Reprise du message précédent :
Du bon champagne, pour l'étiquette j'aurais pris du Roederer

Au pire demande à un caviste un champagne de récoltant assez dosé...
 
edit: Bollinger, c'est bien mais il y a pas mal de pinot, donc un peu éloigné d'un BdB.  
Jacquesson, c'est pas mal.  
billecart, bof.

ayala pas mal pour le prix, même s'il a prit 5 € ces derniers mois (24->29€).

Voila petit retour apres passage chez mon caviste, j'ai pris un "Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2005" pour les 40 ans de ma compagne.
J'ai hate de la gouter

Avec les foires aux vins de septembre, vous avez repéré des champagnes qui vaillent le coup ?

Ca tombe bien, Cristal n'en est pas un  

edit: a moins que tu parles du BdB de Roederer...

 
Non je parlais bien de la cuvee cristal

Cristal n'est donc pas un BdB

J'essayais pas de comparer les deux, je mettais en evidence que j'aimais le style Roederer

Belle bouche

Pas d'opinion ici sur Diebolt vallois?
J'ai bien aimer la cuvée fleur de passion, un beau BdB assez complexe dominé par le bois.
Maintenant est-ce que ca vaut son prix je ne sais pas.

Le champagne se conserve mieux qu'on le pense : http://www.lemonde.fr/argent/artic [...] 57007.html

oui enfin là, les conditions de conservation ne sont pas celles de ta cave et le champagne de l'époque aurait aujourd'hui droit à une mention de vin liquoreux. Il y a des VT voir des SGN en Alsace à ce niveau de sucre.

Je sais, c'était surtout histoire de ressusciter ce topic.

 
Je préfère largement la Cuvée Winston Churchill à Cristal si tu vas dans ces tarifs là...
 
Après il faut voir ce qu'elle aime. A moitié prix environ tu peux déjà trouver des trucs sympas, par ex la cuvée Femme de Duval (comme c'est pour ta copine...), 1522 de Philiponnat, la grande année de Bollinger... ou trouver un vieux BSA   de Krug.

 
C'est un peu tard mais bon je note quand meme

ouch ah oui, le topic a été déterré et 5 posts au dessus, on est en 2014 !

Hello,
 
Je cherche un champagne correct pour la réalisation de cocktails. Bref un bon rapport Q/P pas trop haut de gamme vu l'utilisation en cocktail mais suffisamment qualitatif pour ne pas saboter mes mixtures ! Des conseils ?

Je prends du Deutz (à 25 euros).
 
Le champagne Laurent-Perrier revient souvent également pour les cocktails.

Un Blanc de Blanc très bien fait :
 
http://www.champagne-paul-lebrun.f [...] e-dor.html

 
Merci. Dans les 25€ il commence à y avoir pléthore de choix. Je me demandais juste s'il était possible d'avoir une qualité correct en dessous des 20€.
 

 
Apparemment oui selon toi

Ca fait des année que j'en achète (et souvent les cuvées au dessus), je n'ai jamais été déçu.

Merci pour ce retour. Par contre 27€ de FDP ça fait un peu cher pour une caisse de 6 !

Pour des coktails, je te dirais que même du vranken orgueil de france à 31 € les 2 bouteilles, régulièrement en promo chez Auchan, ça fait parfaitement le taf'.
 
Sinon, voir aussi les petits producteurs sur les salons près de chez toi. A 16-17 €, tu as largement la qualité d'un BSA de marque (mais ça flatte moins l'égo des invités qui y sont attachés)

Merci, je vais surveiller ça

 
+1.

Bonjour! Je voulais demander si je peux utiliser le champagne en cuisine dans la cuisine? Je sais que le vin est utilisé, mais je voulais savoir si vous pouvez utiliser champagne  
Merci beaucoup pour votre reponse!

Bien sûr, tu peux faire une poularde au champagne par exemple. Souvent ça se marie bien avec les volailles et les sauces aux morilles.

Vous auriez un conseil de bonne table a Epernay ? (ca tourne autour du champagne )

Si tu as les moyens : http://www.assiettechampenoise.com/ (mais c'est plutôt à Reims).

 
http://www.selosse-lesavises.com/c [...] retaurant/

Ouch ca pique le prix
Et puis niveau zone géographique ca va pas, il faut que ce soit au sud de trois puits et au nord de Pierry
 
En gros autour d'Epernay quoi ^^

 
Je comprends rien du tout au site internet mais les commentaires ont l'air sympa

Tu cliques sur FR en haut ...

On voit pas le menu ou les plats proposé

Un aperçu ici : http://lefooding.com/fr/restaurant [...] ises-avize

 
Il n'y a pas de menu fixe, ca change toutes les semaines.

C'est réservé je vous dirais ce que j'en pense

Super J'y suis allé 2 fois et c'était top.
Par contre le prix des bouteilles de selosse pique un peu au restaurant :x

bonjour les spécialistes  
 j'ai besoin de vos conseils avisés: pour faire voyager du champagne en avion (2-3 bouteilles)  c'est possible en soute, ou il vaut mieux en cabine , donc acheté à l'aéroport?

Pas de contenants de plus de 100ml en cabine...