Reprise du message précédent :

Bonjour,
Je n'ai pas essayé donc retour limité.
Si tu les achètes d'occasion, le gâchis écologique et économique est limité.
À choisir entre les deux, si tu demandes sur un forum de crêpes tu te doutes ce que l'on te recommandera, surtout moi ;-)
Et effectivement si l'on peut parfois cuire autre chose que des crêpes sur une billig (œuf au plat, steak haché, saint-jacques, saucisses, etc), autant il me paraît compliqué de faire des crêpes sur une plancha.

il m'arrive d'utiliser une poêle a crêpes en fonte comme plancha, parfait sur de l'induction

Les deux sont indispensables    
D’ailleurs si tu saisis une bonne opportunité de meluor et que tu suis le topic plancha, un équipement de pro pour les deux ne devrait pas excéder les 300€ sur le bon coin    
Krampouz propose par ailleurs d’excellentes plancha gaz et électrique en inox  

inox !!! et puis quoi encore des crêpières Tefal pendant que tu y es ?

Les planchas se trouvent également en occasion sur leboncoin à petit prix.
J'avais d'ailleurs posté ici une annonce contenant une billig et une plancha, pour 40€ le tout :

Et c'est d'ailleurs ce qui s'est passé, une personne du forum m'a envoyé un MP pour me dire qu'elle avait pris le lot  

 
Pour avoir testé les deux, ok Simogas c’est mieux niveau cuisson. Mais autant sur une bilig ou une groupe e61 l’inertie est importante, autant sur une plancha (me concernant) j’aime bien une plaque un peu plus réactive.  
Et l’inox niveau entretien c’est parfait pour une plaque qui reste dehors (j’ai aussi des de buyer   )

J'avais compris le message de Cuistot comme le fait que l'inox était une évidence :-)

my bad
Mais je connais les furieux de l’acier laminé aussi  

non non, j'ai deux Simogas en acier laminé, tout comme mes woks et mes poêles en acier carbone

 
A voir pour de l'occasion effectivement, merci  

Une billig électrique Krampouz, gamme pro, modèle confort, à 100€ à Pacy-sur-Eure Saint-Aquilin-de-Pacy (27120) :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2774280382
https://i.imgur.com/IaOc2tO.png
Deux remarques :
- c'est un modèle en triphasé (400 V), et qui n'existe d'ailleurs qu'en triphasé car la plaque fait ici 48cm (modèle CEBIA5 chez Krampouz). C'est le plus gros diamètre chez Krampouz, assez peu répandu car les crêpiers préfèrent vendre plusieurs crêpes de 40 qu'une seule de 48 à un client rassasié trop tôt.
- les pieds ne sont pas d'origines : ils sont ici en métal, au lieu d'être en plastique noir :
https://i.imgur.com/i3oFboF.png

Du même vendeur, une billig électrique Krampouz, gamme pro, modèle confort, toujours à 100€ :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2774277590
https://i.imgur.com/7VaPCvo.png
Deux remarques :
- toujours en triphasé, mais ce modèle peut être recâblé pour le passer en monophasé (220V), car ici la plaque fait 40cm de diamètre (modèle CEBIA4)
- ici on retrouve les pieds d'origine : https://i.imgur.com/tbtmzHB.png

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique 35cm de diamètre, à 50€ à Marcoing (59159) :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2784142836
https://i.imgur.com/WGuSVmP.png

Retour sur une session galettes et crêpes dimanche dernier.

J'utilisais des pâtes congelées me restant d'un gros évènement du mois dernier.
Mon pâton de sarrasin de Moulin de la Fatigue étant trop gros pour cette occasion (note pour moi-même la prochaine fois : même si c'est plus long, congeler dans plusieurs petits récipients), j'ai utilisé un plus petit de Treblec.
Décongelation 24h la veille au réfrigérateur.

Étonnamment, même si sa couleur plus pâlote gênera les puristes que nous pouvons être, gros succès pour les sarrasins qui n'ont eu que des compliments. J'ai hâte de leur faire goûter avec une meilleure farine du coup.

Concept : j'apporte les pâtes, vous apportez les garnitures. J'ai donc composé avec ce qu'il y avait :

La chargée : œuf, viande de grison, jambon blanc, chèvre, sauce tomate maison, giroles, pesto, poivre :

Le fond de pâte a permis de sortir une mini-galette photogénique :

Autant le sarrasin s'étalait bien, autant le froment décongelé était plus difficile à tourner sans accroc.

Donc à la fin, déculottage de la plaque qui en avait bien besoin, puis reculottage dans la foulée.

L'occasion de tester les pierres abrasives à pas cher d'Aliexpress :
https://fr.aliexpress.com/item/1005005741605973.html
Touchées à 1.99€ les deux, dans le cadre des offres groupées :

Je viens de vérifier à l'instant, on les trouve encore, à prendre par 3 (×2) pour respecter les conditions de l'offre groupée :

Certains les revendent 10 fois le prix sur leboncoin, ne vous faites pas avoir.

Résultat (après reculottage) : pierre totalement validée, j'aurai moins de réticences à passer la pierre qui s'use vite, quand elle coûte aussi peu cher.

Enfin pour terminer sur la farine :

En farine de sarrasin bio locale comme tu es de mon coin, je connais deux producteurs : la famille Aubert, à Saint Vivien de Médoc, dont j'ai visité l'exploitation et testé la farine, et la famille Berjon à Blasimon dont je viens de récupérer un sac de 5kg. Les deux utilisent un moulin de type Astrié :
https://www.youtube.com/watch?v=eKwon3oF3XQ

Je ferai un retour quand je l'aurai testée. Je connais deux crêperies locales qui l'utilisent déjà.

Une billig électrique à 20€ à La Chapelle-Moutils (77320) :
https://www.leboncoin.fr/ad/equipem [...] 2785573174
https://i.imgur.com/jLNyZUR.png
Ce n'est pas une Krampouz, mais à ce prix là le risque est limité.

Le week-end prochain a lieu la traditionnelle fête de la crêpe de Gourin :

(image cliquable)

C'est un gros évènement local annuel, créé en 1993, qui a généré 5000 entrées payantes l'année dernière (et plus encore car gratuit pour les moins de 15 ans).
Bertrand de crêpemagique avait d'ailleurs tourné une vidéo là-bas :
https://youtu.be/bf002kJdC8s

Au programme :

→ ce dernier est sur une billig de 102 cm de diamètre !

Horaires :
samedi 15h30 → 02h
dimanche : 11h → 22h.

Je m'organise pour pouvoir y aller (12h de route AR tout de même), si d'autres personnes sont chaudes pour y aller n'hésitez pas à vous manifester

Gourin c'est pas un bled qui vend du rêve quand même :|

12hr de route pour aller voir une grosse billig

J'ai pensé à toi en postant ce message, comme je te sais pas loin.
Je n'ai pas d'a priori sur cette ville que je connais pas, je n'y vais d'ailleurs pas pour elle mais pour l'évènement qu'elle accueille.
Et c'est l'occasion d'y croiser des personnes sympas autour d'un intérêt commun.
Si tu connais d'autres évènements similaires, je suis preneur

Pas que pour aller voir une grosse billig ! Tu as fait combien de kilomètres toi pour aller voir ta grosse billigPolonaise ?
Déjà, pour l'essayer :
https://youtu.be/UkXu0urlSm0
Ensuite et surtout, pour toutes les autres activités axées autour de la crêpe pendant 2 jours.
Le métal a son Hellfest, la crêpe a son Gourin !

Voilà encore un cas vu aujourd'hui :

Les mêmes que sur aliexpress (mêmes dimensions), vendues 10 fois plus cher…

Bonjour
 
Ca y'est, je l'ai eu pour mon annif ma billig. Je salivais à voir vos photos, à mon tour.  
 
Mais première étape évidemment, le cullotage. Vous pourriez m'indiquer une vidéo ou un site pour faire toutes les étapes détaillées ? J'ai pas super confiance donc je voudrais voir quoi mettre, combien de temps etc etc.  
 
Merci de vos conseils, trop hâte !

https://www.crepesmagiques.com/culo [...] -krampouz/

Super merci. On m'avait parlé de saindoux, mauvaise idée ou huile de tournesol c'est mieux ?  
 
Je vois qu'il faut un tampon graisseur, c'est indispensable ? Je pensais faire ça avec un petit chiffon ou sopalin, pas top en fait ?

Félicitation, quel modèle : domestique, vert, 40cm ?

Matière grasse : Krampouz conseille l'huile de tournesol.

Tampon graisseur : à faire toi-même avec du 100% coton ou lin, et une boîte de conserve (ou un verre) : https://youtu.be/qSn4hy1_ax0

Je pense que c’est ça oui, 40cm et vert, j’ai pas fait attention à la dénomination domestique mais électrique et thermostat jusque 300 je suppose que c’est ça. La spatule fournie est pas top top, ça me semble fragile et je n’aime pas la prise en main. Râteau plat mais je vais prendre un rond, je n’appréciais pas le plat quand j’allais m’exercer chez des amis

Dessous tu as une étiquette qui indique qu'elle est réservée à un usage ménager, ainsi que la référence CEBPA4AO.
 
Concernant la spatule, celle fournie est en bois. Fragile je ne pense pas, mais plus épaisse qu'une spatule inox assurément.
Quant au râteau (rozell en breton), c'est bien d'avoir les deux types pour apprendre à tourner de différentes façons. Le râteau plat est plus exigeant, mais permet une plus grande finesse.  
 
 
 
Vue atypique lors de ma veille quotidienne, je vous présente la table de chevet Krampouz :

https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2793955117
(Une RK-40 à gaz sur laquelle a été fixé un trépied)

Une billig gaz, double plaque, marque inconnue, à 100€ à Embrun (05200) :
https://www.leboncoin.fr/ad/equipem [...] 2794255620
https://i.imgur.com/DWMRyc8.png

 
Yep j’ai la réf mais pas mention usage ménager. Peut être que je n’ai pas regardé au bon endroit aussi. Ça change quoi spécialement ? La durée possible d’usage ?

C'est Krampouz qui se couvre. Les pro utilisent un châssis en inox pour des raisons d'hygiène, plutôt que de l'acier peint comme la tienne.
Elle sera très bien pour ton usage, n'aie crainte.

Oki merci. Pour la spatule, je cherche une inox bien plate pour prendre et retourner facilement. Sur amazon j'en vois de 7 à 35 euros. Le premier prix fait affaire tant que la spatule est assez longue ? Ou il y a une subtilité entre toutes ces spatules pour cet écart de prix

ya des spatules à gateaux/glaçage qui sont très (trop) souples, et d'autres qui sont trop épaisses.
Après avoir fait les frais des deux, j'ai acheté la krampouz trop chère  
Elle est suffisamment rigide, et le bout est plus fin pour facilement passer sous la galette

Difficile à dire sans voir les liens de celles dont tu parles.
Il faut qu'elle soit assez longue : 35 à 40cm.
Largeur : pas moins de 4cm.
Je dois en avoir 4 ou 5 en inox, toutes achetées d'occasion à petit prix (leboncoin, Emmaüs). Elles sont en effet toutes différentes et selon l'usage, je vais préférer l'une à l'autre.

Gourin 2024, J-1 :

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique, à 100€ à Saint-Paul (97460) : https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2797379166
https://i.imgur.com/MxGrCaX.jpeg

Pour le coup tu as du beau temps!

Es-tu venue ?
Ça tape fort au soleil.
Beaucoup plus de monde qu'hier.
Dans une demi heure je garnis jusqu'à 20h, avec 52 billigs sous le barnum je n'aurai pas froid.
De quoi me préparer aux 40 degrés qui m'attendent de retour chez moi demain...

Je suis au fest jazz a Châteauneuf du faou juste à côté

Ça finit à 22h ici, je paye ta crêpe  

Spatule à crêpe Casselin CS40 (il faut une 40cm).
Oui c'est pas donné (~30-35€) mais on est sur HFR quand même!

J'en ai trouvé une à 1€ chez Emmaus.

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 60€ à Bourges (18000) : https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2799430256
https://i.imgur.com/tSW9n71.jpeg

5 billigs électriques Krampouz, gamme pro modèle standard, à 80€ l'unité à Guyancourt Les Garennes (78280) :
https://www.leboncoin.fr/ad/equipem [...] 2799563971
https://i.imgur.com/E9ug7HU.png