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Auteur | Sujet : [Topik Unik] Les crêpes... des billigs et des trous |
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isanaud | Reprise du message précédent :
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Publicité | Posté le 22-04-2024 à 10:10:47 |
meluor |
Message cité 1 fois Message édité par meluor le 22-04-2024 à 15:49:21 |
meluor | Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à seulement 35€ à Octon (34800) :
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meluor | Une billig gaz noname à 35€ à Langueux (22360) :
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meluor | Une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, à 30€ à Lorient (56100) :
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ezzz 23 |
--------------- mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk |
dafunky | Salut, Hier j'ai reçu de la famille pour une soirée crêpes de Sarrasin, ça ne s'est pas bien passé 48h avant j'avais préparé la recette meluor : 1 kg de farine de sarrasin (bio et écrasée à la meule, c'est meilleur ) Mise dans un tupperware dans le frigo. Je n'ai pas mis la totalité de l'eau le jour de la préparation, j'ai mis le complément d'eau 1h avant de faire les crêpes. Petite parenthèse, la première fois que j'ai utilisé le billig le mois dernier, j'ai fait la recette de sarrasin de ma mère, qui contient entre autres un oeuf, une cuillère d'huile d'olive, et donc seulement 12h à l'avance à cause de l'oeuf. Ça c'était passé nickel en terme de consistance, goût et cuisson.
--------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
meluor | À quelle température était ta plaque ? |
libussa | "seulement 12h à l'avance à cause de l'oeuf"
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Publicité | Posté le 24-04-2024 à 11:30:00 |
isanaud |
meluor |
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libussa | perso après avoir cuit une galette faut plutot que j'essuie le beurre restant que de rajouter du gras
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meluor | Graisser ce peut être utiliser le tampon graisseur pour étaler uniformément le gras déjà présent qui a coulé par endroits lors du beurrage. |
meluor | Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle confort, à 100€ à Cannes (06400) :
Message édité par meluor le 24-04-2024 à 15:21:57 |
meluor | Ça m'est arrivé plusieurs fois. En grattant bien la galette collée puis nettoyant la plaque puis la graissent, pas de difficulté pour tourner les suivantes. |
dafunky |
Message cité 1 fois Message édité par dafunky le 25-04-2024 à 10:56:38 --------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
Cuistot Philosophe éleveur de poules | trop liquide non ? --------------- docteur, docteur & docteur en hyper recherches propres... . -. -.. -. ..- -.. . ... |
meluor | Pour changer des annonces leboncoin : |
MossieurPropre I d͟o̩n᷃'̵t͖ give a shit | J'avais failli venir les poster
--------------- www.novemberguitars.com |
meluor | Ne te prive pas de poster, y compris des photos de tes réalisations |
meluor | dafunky, elle est pour toi cette vidéo : Comment réaliser la galette de sarrasin PARFAITE ?
Message cité 1 fois Message édité par meluor le 29-04-2024 à 23:09:45 |
titouns |
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dafunky |
Ouch la quantité de beurre, j'étais pas prêt Merci pour cette vidéo, je vais m'en inspirer. Et persévérer. --------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
meluor | Inspire toi surtout de la règle numéro 10 :-) |
meluor | Des crêpes aux plantes hallucinogènes : Lorsque j'étais allé au Moulin de la Fatigue, son gérant (qui défendait aussi son boulot) mettait en garde contre les risques de contamination de farines par la datura, quand je lui parlais d'agriculteur bio produisant sa propre farine à partir de son propre sarrasin. La fiche rappel produit : https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14475/Interne edit : rajout de la vidéo de la chronique : https://youtu.be/enhxHz2CgEM Message cité 1 fois Message édité par meluor le 30-04-2024 à 17:45:57 |
meluor | J'ai parfois des mauvaises surprises avec les vendeurs leboncoin, mais aussi des bonnes où tout se goupille bien. Récit de l'une d'entre elles.
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dafunky | Bien joué, elle est belle comme tout.
--------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
meluor | Merci. C'est surtout pour la partie plastique (le bouton du thermostat) que je me pose la question, car c'est plus fragile que l'inox et peut-être vulnérable aux solvants. |
dafunky | Sur le bouton en plastique, à voir si c'est de l'acrylique ou autre, mais en principe c'est de l'acrylique. Dans ce cas mouiller avec de l'eau bien chaude, et frotter avec un tissu à grosse maille, alterner avec une brosse dure en plastique, et si ça ne veut vraiment pas gratter avec une carte de crédit. --------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
dafunky | ça te prend combien de temps le culottage? Savoir si je me refais la mienne demain ou pas.
--------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
dafunky | Je te remets l'image que j'avais postée à sa réception
--------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
dafunky | ok merci, je me débrouillerai, et si j'ai le temps je ferai une synthèse en retour. Message cité 1 fois Message édité par dafunky le 30-04-2024 à 15:38:59 --------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
dafunky | Pour le décapage au papier à poncer, j'imagine que ça doit s'encrasser franchement aux premiers "frottis" ( ). --------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
meluor |
Je conseille quand on peut de faire le déculottage puis reculottage en extérieur, en raison des poussières et fumées générées.
Je peux te dire comment j'ai fait hier : Une fois que c'est bien propre, retirer toutes les poussières (chiffon, souffleur, etc). - profiter que la plaque soit chaude pour la reculotter dans la foulée
Mes compilations de notes sur le sujet :
Et plutôt que l'alcool, un déculottage chimique, à n'utiliser que pour les cas les plus extrêmes et avec moultes précautions car dangereux :
Message édité par meluor le 30-04-2024 à 18:39:58 |
dafunky | Déculottage terminé, je viens d'attaquer le reculottage --------------- xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4 |
Cuistot Philosophe éleveur de poules |
--------------- docteur, docteur & docteur en hyper recherches propres... . -. -.. -. ..- -.. . ... |
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