Vous avez pas des cartes en lignes/applications dédiées aux motards permettant de savoir quels sont les itinéraires les plus intéressants (tourisme, plaisir de conduire, sécurité, etc...) comme on peut avoir en vélo aujourd'hui...?

La force des cartes en ligne/algos, c'est ça, la quantité insane d'utilisations/de données divers et variées qu'on peut leur intégrer...

Perso dans le pays où je vis on a même des cartes collaboratives où les gens renseignent la qualité de chaque route selon un code couleur du meilleur au pire, ce qui est génial à l'usage car de nombreuses routes ne sont pas encore goudronnées.... et ce genre d'infos c'est typiquement ce qu'on ne trouve dans aucune carte physique ou même Google Maps (bon ok Google Maps permet souvent de se renseigner grâce à Street View et le satellite mais c'est plus long...). Et en "live", Waze permet de bien renseigner les problèmes sur la route (nids de poule le plus) et est beaucoup utilisé....

Si il y en a (kurviger, calimoto...), mais si t'as envie de décider par toi même les fonds de carte Michelin sont plus lisibles/précis à mon goût

Si si, ça existe et ça fonctionne plutôt bien, j'utilise Calimoto, mais je sais qu'il y a aussi Kurviger qui est apprécié.