Reprise du message précédent :

mais t'es asiat en fait ?

je suis pas vietnamien
no offense j'adore leur cuisine et leur femme mais voila je veux etre authentique

Il est Burkinabé.

Spa interdit pas la loi sur la burka ça?
 

C'est pas cher, mais ça demande une dextérité, faut préparer une feuille de riz superfine en direct, tu peux pas les préparer à l'avance   enfin, que je sache, et du coup tu peux pas la garder pour après je pense car ça colle de partout. après la farce je suppose que ça demande des locaux et recettes  

hey ho, je connais pas tout le monde et c'est pas écrit dans son profil, hein
 
pour les banh cuon, ma grand-mère (chinoise d'origine, vietnamienne toute sa jeunesse puis enfin Française après la guerre d'indochine) en faisait de terribles, mais elle a malheureusement emporté son secret dans sa tombe
et de mémoire, ça prenait un bout de temps, genre 3 fois plus que des nems, donc si tu extrapoles depuis le prix de base des nems, ça fait mal au uhk la MO

 
la recette de ma soeur au passage
http://dimsum-et-tartiflette.blogs [...] -cuon.html
(non elle est pas vietnamienne non plus)

  je pensais que c'était pour manger seulement, style "bar à salades", c'est pas vraiment un bar quoi, on bouffe de la salade dedans
et la partie alcool du coup ça va être gérée par qui, comment, tout ça  

edit: Ok pour le prix

rue chevreuil , sucré salé le meilleur bibimbap de lyon pour moi, à emporter c'est un traiteur

J'ai envie de manger des nems, ça y est, encore.
 

 
bah voila pareil pour mes parents : chinois d'origines, fuit au vietnam a cause de la revolution culturel, et fuit ailleurs avec la guerre du vietnam.
c'est a cause de ca que les cuisines asiatiques en france sont mixées

En 2012, c'est pas le truc ultra problématique... genre t'es pas obligée d'aller au burkinafasso quoi...

normalement y'a andro qui debarque avec un gif salace maintenant

Bon, je note la recette, j'ai le même mélange de farine acheté rue Passet, on verra qu'est-ce que ça donne    

Ouais ouais je sais mais j'aime bien partager et monsieur n'est pas fan donc bon Tant pis j'irai manger ça lors d'une virée shopping à la part dieu

Ou un de ces midi à la place de bieh?    
 

 
mmh tu confonds pas avec le bi cuon ou nems cru?
c'est facile ca mais oui faut tremper la feuille de riz fine dans de l'eau chaude rapidement
 
les banh cuon c'est ce que j'ai posté du blog de ma soeur

 
Et tu n'y touche pas!   C'est tres bien comme ça!
Parait que même Paris nous les envies.
 
/m'en fout j'ai pas de voiture

Ah bah ouais carrément !
Je vous redis ça

quand je dis préparer en direct, t'as une pâte à crêpes superliquide (tapioca+riz), tu prépares la feuille (je l'ai appelée de riz car elle est presque translucide) tu la remplies et tu manges
Ce qui est écrit sur le site que t'as posté  

 
je voulais tester le dernier bar a cocktails ouvert : le monkey club
http://www.mylittle.fr/mylittlelyo [...] -club.html

et du coup pour les cocktails tu vas proposer quoi?
ouch: 10 euros le cocktail

 
Moi aussi je veux-euh...  

 
une courte selection dans un premier temps pour me faire la main, peut etre a terme engager un barman pro pour le soir.
courte sélection contextuelle de cocktails cités dans mad men (année 60)
 
- old fashionned
- gimlet
...
http://www.amctv.com/shows/mad-men/cocktail-guide
 
mais pas de mojito, tout le monde en fait, c'est la boisson hipster par excellence
 
http://www.lyon69.net/le-mojito-es [...] 012/03/14/

J'ai un peu d'XP en Barman

Ok   Jy connais rien en cocktail années 60    
Bon, je reconnais certains sur la liste    
ça  al'air sympa, au début j'ai compris que c'était un resto dumplings asiatiques

 
bah c'est un resto dumplings asiatiques ... with a style  
enfin le staÿle ca serra a la copine de Biiiiij à l'apporter

Pourquoi pas Gerland?

Pour un truc pareil j'aurais plus vu 5ème, mais je dois pas connaitre grande chose

Coup de pression!!

 
même question que villeurbanne. Qui est déjà sorti à gerland en dehors du ninkasi ?
 
La regle : si t'ouvre excentré, tu fait un gros truc sur 700m2 sinon aucune chance. Et j'ai pas les moyens en premier etablissement

 
Jsais pas, au hasard les supporters de foot/rugby, ceux qui vont voir des concerts a TG/Kao, les travailleurs le midi... Chaque fois que je passe a Gerland, le Ninkasi est mechamment blinde.

 
justement parceque c'est un grand établissement.
mon coeur de cible est une clientèle féminine qui ne va pas voir les match de foot/rugby, est plus nuits sonores que alternatif. Le midi ça marcherait mais le midi seulement, du coup il faut la également prévoir une surface conséquente pour rentabiliser en 1 seul service.

Un restau spécialisé en verrines bio' à emporter à la Croix rousse on a pas.