Reprise du message précédent :
faut essayer le vollkornbrot

Pour ma part, finalement, c'est vraiment les noisettes que je préfère en terme de fruits secs.
Tout le reste faut que je le mange avec un truc sinon ça m’écœure rapidement.

Quand j'serai grand j'aurai un jardin avec moult noisetiers de divers variétés  

C'est le topic jeûne, pas le topic cuisine

ouais mais c'est la cuisine du Paléolithique, t'en prends 200 grammes et tu peux jeûner 1 semaine

Vous supprimez ou réduisez simplement ou vous compensez avec d'autres aliments, genre plus de lipides ?
 
Parce que ça doit être pas simple à tenir sinon

si on jeûne pas en principe faut pas réduire la quantité d'énergie, donc oui faut compenser avec des lipides

Si je prends 2 petites tranches de pain complet : c'est pour saucer mes oeufs le matin ^^

Oui, là ils parlent de réduire les glucides mais ils ne disent pas s'ils prennent plus de lipides (et quoi ?) pour compenser. Se mettre au régime tout en jeûnant, c'est pas le but

C'est que simius_computus continue de venir ici pour parler de son alimentation, alors que le sujet c'est le jeune.

ça dépend toujours un peu de chaque personne, avocats, fruits à coque, olives, poissons gras, charcuterie, etc

métaboliquement une alimentation riche en lipides et très pauvre en glucide est assez proche du jeûne

Moi je jeune en OMAD c'est aussi pour ne pas trop se prendre la tête avec ce que je mange.
Si jeûner doit aussi rimer avec contrainte et régime, je ne vois pas l'intérêt.
Au contraire, je trouve que l'OMAD offre une certaine liberté dans l'alimentation.

Euh y a une petite discussion bouffe depuis 1 page 1/2 suite à ma question sur cétose+végétalisme, mea culpa, c'est vrai que les deux sujets n'ont rien à voir du tout  

 
  Les petits bonheurs de la vie  

L'apport en glucides doit être adapté à la morphologie et à l'activité physique. Quand on est sédentaire et/ou assez gras, il faut manger low carb.
Au contraire faire du cétogène pur quand on a une grosse dépense n'est probablement pas une bonne idée. Des sportifs le font mais il faudrait voir les conséquences à long terme.

C'est pas exactement le topic mais assez complémentaire je trouve, quelqu'un a déjà essayé la nourriture fermentée (à part la traditionnelle, genre yaourt) ?
si quelqu'un est à Paris, apparemment il y a un restaurant qui fait ça dans le 2eme, Suri, je testerai quand je pourrai
c'est probiotique, ça peut améliiorer le microbiote et peut-être aider à jeûner (quand on a l'habitude de la malbouffe, on a un microbiote qui incite à en manger et souvent, c'est un cercle vicieux, j'avais vu ça dans un docu Arte je crois)

Y a un topic pour ça mais c'est plus pour des recettes : https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4308_1.htm
 
De toute façon si on veut potentialiser les effets du jeûne, il faut une nourriture de bonne qualité nutritionnelle à côté. L'intérêt du jeûne intermittent c'est qu'en mangeant moins souvent, on peut investir dans de la nourriture de meilleure qualité ou bio.

Drapal
 
 

Bon je vous annonce que j'en suis pratiquement à -10 kg sur la balance depuis mi avril, c'est hallucinant comment ça marche bien !
Bon il est vrai que j'ai poussé l'effort physique de façon un peu plus intensive ces dernières semaines ce qui a dû accentuer le phénomène.
J'ai pris l'habitude d'une alimentation très pauvre en sucre et en privilégiant les fruits et légumes. Ce qui est marrant c'est que ça fait des semaines que je n'ai pas mangé de pâtes, et c'est même pas voulu !
Et ayant pris l'habitude de ne pas manger le soir, bah maintenant je m'en passe sans souci je n'ai pas spécialement faim
Bon là je pars sur une semaine qui risque un peu de casser ça mais ça devrait aller.

Bravo starconsole.
A partir de 10 kg en moins sur la balance, ca doit vraiment se voir et les gens font la réflexion bien souvent.

J'ai été voir une acupunctrice spécialisée en médecine traditionnelle chinoise. Par rapport à mes problèmes, c'est fini pour moi les produits laitiers et gluten et produits sucrées. Ca me conforte dans ce que j'avais appris par le passé et délaissé. Je me sentais 10x mieux à l'époque. Pour le moment par contre le jeûne ne m'est pas conseillé. On verra lorsque mon corps aura récupéré son fonctionnement normal.

Oui c'est très net d'après mon entourage
Et aoutant à cela le fait que je me rase le corps régulièrement depuis quelques semaines, j'ai pu observer que je supportais beaucoup mieux la chaleur qu'avant.

 
 
disons que je veux me lancer, je vois pas mal de choses en ligne, un peu éparpillée parfois
quand je commence une chose nouvelle, j'aime bien avoir un bouquin sur lequel m'appuyer  
 
pour le jeûn intermittent, vous recommandez lequel ?

Moi je me suis basé sur le blog et les vidéos de JB Rives qui semble être bien au point sur le sujet

Perso je maintiens que c'est d'une redoutable efficacité si on y équilibre bien son alimentation, là je vais vraiment arrêter car sinon je vais trop maigrir mi avril 78 kg, là je suis à 64 (pour 1,75m) ! et encore j'ai eu des périodes où j'ai ré-abusé de certaines choses peu recommandables...
De plus je commence vraiment à avoir des problèmes côté fringues, certains vêtements ne sont pas 1 taille trop grande mais plutôt 2...
Hé oui, les économies sur la bouffe vont s'envoler dans les fringues

Depuis juin tu as reperdu 5 kg ! Bravo.

Chez moi ca ne fonctionne pas + que ca en fait. Je suis à coup sur en surplus calorique.
Tous les naturo, dieteticiens, spécialistes en médecine traditionnelle chinoise m'ont dit de manger le matin.

Depuis avril avec un jeûne de 18h minimum tout les jours (minimum car ça m'arrive de faire des 24h, ou alors avec le taff de pas avoir le temps de manger ou quoi, l'inconvénient d'être en travail à horaires variables et décalées...)

J'étais le 5 avril à 104 kg, aujourd'hui je suis à 85kg pour 1.72m. Et je compte pas m'arrêter là je me sens super bien, et de mieux en mieux suite à cette perte de poids.

 
bordel, et moi qui monte tout juste à 64 pour 1m76 en me forçant à bouffer comme un goret...
d'ailleurs je réfléchis à me lancer dans les shakers de 1000 kcal à avaler en milieu d'aprem  

Tu fais comme tu le sens, pour certains profils cela peut être mieux de bien manger le matin et de sauter le repas du soir dans le jeûne intermittent.

Ah oui moi le repas du soir je n'ai aucun mal à le laisser passer, vraiment !
Le matin au petit déj je charge un peu plus (surtout en protéines...).

Mais je le redis, j'ai très fortement réduit ma consommation de sucre, mon flacon de sucre en poudre n'a plus servi depuis des semaines. Les yaourts/fromages blancs sont accompagnés de fruits, cannelle, ou un peu de miel, mais pas de sucre (pour rappel les yaourts aux fruits vendus dans le commerce sont de vraies saloperies à ce niveau...)
Je prends du chocolat en poudre non sucré (Van Houten), auquel je rajoute un peu de la même marque en sucré... ça en fait quand même une faible dose et c'est assez bon.
Et les fruits entiers ont pris la place des jus.
Je fais attention aux glucides aussi, même si sans le faire exprès je me rends compte que les pâtes et le riz ne font plus beaucoup partie de mon alimentation
J’ai complètement arrêté de prendre des plats industriels.
Et je prends de temps en temps un peu de psyllium (téguments), ça aide bien au transit (j'étais constipé au début) et fait un peu baisser la glycémie de certains repas, je pense que ça a joué aussi
Sans oublier l’activité physique, j’ai dû faire 1500 km en VTT depuis début mai, avec des séances totalement à jeun.

Physiquement je vois quand même la différence, notamment quand je fais du vélo, mes performances sont assez radicalement différentes d'avant ayant acheté un bon GPS qui enregistre les données, je vois bien l'évolution

Ça dépend de ce que tu bouffes aussi, si c’est essentiellement des fruits ou légumes, tu peux taper dedans ça fera rien (hormis passer plus de temps aux WC ). Attention au gras... ça c’est pas forcément visible mais c’est la circulation du sang qui trinque...
Sinon t’as un métabolisme d’enfer...

Le raisin/banane/ananas/... c'est plus de 10g de sucre/100gr et le gras ce n'est pas tabou

Au contraire, alimentation cétogène et jeûne intermittent font excellent ménage, ils m'ont toujours semblé naturellement complémentaires, d'autant plus qu'ils partagent un effet important : la régulation à la baisse de l'insuline.
Quand on est déjà en mode "fat adapted", c'est bien plus facile de jeûner et jeûner est le moyen le plus efficace d'enclencher le passage en mode "fat adapted".

 
C'était pour la seconde partie de sa phrase pour que le gras ce n'est pas "tabou" gras, oui je voulais dire que ce n'est pas forcément mauvais de manger du gras.

ça dépend du gras dont tu parles, les acides saturés (présents en très grande quantité dans le beurre, et aussi présents dans la charcuterie, la viande rouge et les produits laitiers entiers essentiellement...), à consommer bien sûr car l'organisme en a besoin, mais avec parcimonie sinon comme je le disais plus haut ça peut aussi amener à des problème qui peuvent être très sérieux (et si vous les combinez avec l'alcool et le tabac je vous fais pas dessin). Sinon oui globalement ça ne fait pas de mal voire pour certains fortement recommandés
et effectivement il y a des fruits à forte teneur en sucre dont il faut pas non plus abuser , mais ça restera toujours mieux que bon nombre de produits industriels.

 
Végétalien, mais même avant que je le sois c'était pareil.
J'essaie d'être à peu près raccord avec ce genre de proportions en moyenne :

 
Le souci aussi c'est que je passe 8h/j affalé devant un ordi, même si dans les bonnes périodes il y aura aussi 1h de sport.
Dans ces conditions ça me semble pas une bonne idée de trop forcer sur les calories.

L'important c'est de se sentir bien dans son corps

 
Même s'il n y a pas les pourcentages, à l'oeil, les matières grasses sont largement insuffisantes.  

Je ne suis pas ces proportions à la lettre, par exemple j'use et abuse de l'huile d'olive et des oléagineux     pour le reste ça colle à peu près je pense.

Donc, pour se lancer, vous recommandez qui en ligne ?

Ça y est 20ème kilo perdu grâce au Jeûne intermittent plus que 10/12

tu peux déjà regarder ici : https://fasting.fr/