Reprise du message précédent :

Moi je vois ecris 39.95....

Bonjour, vous pouvez me conseiller pour un appareil à fondue?
 
Où trouver du fromage suisse pour fondue (dans le 78 ou 92 ou 75).

Deux fondues en quatre jours....  J'ai fait mon stock.
 

Ça m'a l'air bien liquide ct'affaire...

Oui, c'etait un chouïa liquide. Je donne une note de 7.5/10.

Sur 20?  

Sur 10 !!!
 
On n'est pas en France !

 
 
j ai déjà lu ça quelques part.

fallait répondre sur 6 alors...

Hello!
 
Je dois faire une fondue savoyarde pour 4 personnes pour le réveillon, vous pouvez me filer les quantités de fromages?
 
SInon niveau pain, vous prenez quoi?
 
merci à vous!    

Tu veux faire une fondue ou une tartiflette?    
 
Si c'est une fondue au fromage que tu veux faire en général on compte 220-250g/pers. Donc pour 4 personnes faut 600g de vacherin fribourgeois et 400g de gruyère.  

j ai testé hier soir,pas mauvaise du tout ,c est bien gras le vacherin,le gruyere était super bon.
j y ai mis des trompettes des morts dedans.
le truc qui me gonfle tj,c est que j ai l impression que ça chauffe pas assez,le fromage ne se mèle pas assez avec le blanc mais ça crame le fond.    
 
je la finis flambé a la gnole avec quelques croutons et un peu de sucre,ça change de l oeuf.
 
 
haïssez!  

Puisque ça parle caquelon, je vous expose mon problème  
On m'a offert il y a quelques temps un caquelon (visiblement en terre cuite)
 
Je l'ai utilisé 2 ou 3 fois jusqu'à présent, avec un réchaud à alcool tout ce qu'il y a de plus classique. Le problème est qu'à la fin de chaque fondue, le fond brûle et diffuse un sale goût
La flamme est pourtant réglée pas trop fort, juste de que tenir le fromage bien chaud.
 
Quelques photos pour décrire le truc. On voit que le fond a moflé. ma conclusion: éviter les caquelons en terre cuite. Vous confirmez ?
 

Bien sûr qu'on confirme !  Ça fait au moins 6 pages qu'on dit qu'un caquelon DOIT être en fonte !  
Les caquelons Le Creuset sont parfaits !  

J'en ai pris un électrique

téfal

C'est un appareil Lagrange.
C'est pas mal. On peut préparer sur une plaque chauffante.

C'est pour bouffer de la fondue savoyarde
 
J'ose pas faire de la Suisse dedans

Alors ça va!    
 
Ceci dit pour une savoyarde un mug et un micro-ondes devrait suffire!  

Le pire du pire!
 
tu vas dans un resto suisse, avec une super fondue aérée, goûteuse la petite viande des Grisons qui va bien, les pommes de terre en robe des champs fondantes et succulentes....
 
le hic:
 
Servi avec de la baguette de pain primo de chez Leclerc....

Des patates avec la fondue ?

be ou ic'est bon, il en amènent si tu en veux (moi j'aime)

Toi t'as jamais mangé de fondue en Valais...    
 

Si, mais y'avait du pain.
 
La vraie fondue, c'est dans le canton de Fribourg et pis c'est tout.
 

J'en ai encore mangé une y a pas 3 semaines en basse ville de Fribourg...  
 
Et y avait pain ET patates!  

Je suis assez conservateur a ce niveau:

- Fondue = pain.
- Raclette = patate.

Et pis c'est tout.

C'est quoi en Suisse le fromage à raclette ?

J'en avais mangé une géniale près de Sion.

Du Raccard normalement.

Ben non avec des patates c'est très bon aussi.

Hérésie !  

Le bon fromage à raclette c'est du Valais AOC, Bagnes, Turtemann ou Aletsch par exemple !  

Aussi.

C'est une marque le Raccard ?

C'était du Bagne peut être, fait en feu de bois, on te l'apporte l'une après l'autre jusqu'à ce que t'ai plus de fendant. Le nom resto c'est le nom d'une bonne femme très connue, elle est passée au JT de pernault pour dire. Je me rappelle plus de son prénom.

Édit : Chez Raymonde !

http://www.50plusser.nl/pictures/3 [...] eien73.jpg

J'arrive pas à lire le nom du fromage sur la photo, quelqu'un peut être ?

Je conseil la fondue aussi qui n'est pas une moitié moitié mais excellente. Onctueuse, en une phase et tout et tout. Mais pareil impossible de savoir les fromages qui était dedans, au nombre de 3 ce qui est rare en suisse.

Non, ca se fait chez les Suisses-allemand:
1/3 Gruyère, 1/3 Emmental et 1/3 Sbrinz

Tiens, faut que je fasse mes essais en mélangeant du old mature cheddar, red leicester et Gloucester cheese.

Mmmmh... Turtemann    
 
Effectivement le raccard c'est vraiment bas de gamme, du plastoc sans caractère.

Sur le côté on peut lire HAU...

Du coup si c'est du Valais AOC c'est peut-être du Haudère

http://www.raclette-du-valais.ch/r [...] ifiees.php

Avec une bonne bière tiède sans gaz ça peut passer...  

Ça y est maintenant avec tout ça j'ai envie d'une bonne raclette !  

ça doit être ça c'est juste à coté du restau  

trop envie aussi d'une raclette suisse, ce gout lacté, rien à voir avec ce que j'ai pu manger en savoie

Bon, j'ai réussi a faire ma fondue ici Outre-Manche. C'etait un peu du bricolage, mais ca a fait l'effet. Mes amis étrangers ont bien aime apparemment.  
 
Deja, j'ai trouve un caquelon en terre cuite (en non en fonte). Y'avait un pack de gel incandescent avec. On l'avait utilise une fois il y a deux semaines. Il restait 2/3 de gel, donc cool, je pouvais le re-utiliser encore une fois. Probleme: en deux semaines, ca s'est evapore. Et impossible de trouver du gel a 18h dans les magains (meme les super centre). Ils sont paranoïaque avec les produits inflammables.
J'ai donc acheté des petites bougies a la place:
http://www.sainsburys.co.uk/shop/g [...] -tealights
 
Et finalement ca a bien marche !
Elle est restee chaude jusqu'au bout, sans bruler au fond.
 
La fondue, ben c'est les packs Emmi du Sainsbury (c’était ça ou j'improvise une moitie/moitie cheddar/red leicester):
http://www.sainsburys.co.uk/shop/g [...] ginal-400g
 

 
3 paquets pour cinq personnes, donc 1.2 kilos. J'en aurais bien mange plus.
 
La consistance est très bien, pas liquide du tout (on voit que c'est un produit Suisse et non Français). Par contre, il y a un peu trop d'alcool je trouve, ça dominait le gout final.