Reprise du message précédent :

Oui, mais ce n'est pas une exclusivité, puisque c'est aussi produit dans le Jura français

Mais effectivement je l'avais oublié celui-là, et j'en suis impardonnable !

Le Jura est Suisse!  

Ah bon ?

Une petite question me turlupine, je compte faire l'achat d'un service à fondue.
 
Il y a des caquelons en fonte et d'autres en céramique, quel est le vrai caquelon traditionnel? Ou s'agit t-il d'une question de différence régionale? Avantages et inconvénients des 2? Merci !!!
 
 

La fonte, la fonte et la fonte! Rien d'autre pour un caquelon. Les caquelons Le Creuset sont parfaits, les meilleurs...

Ok merci, je vais prendre un caquelon en fonte à 40 CHF chez Migros et quand j'aurai du cash je prendrai un Le creuset et offrirai l'autre.  

Je viens de découvrir le topic    
 
Je viens juste poster un petit montage photo du lieu où nous avions avons mangé une fondue aux bolet dans un refuge aux Creux du Van.  
 
Tout simplement extra, j'en garde un souvenir extra. Un peu de charcuterie pour accompagner cela avant de se remettre en route. c'est la première fois, que je voyais de la fondue avec des champignons.  
 
Est-ce courant en Suisse?  
 
Good time
 
Sur la route du retour
 
 

Honnetement, j'en ai jamais mange avec des champignons. Mais vu les photos, ca me donne faim.    
 
 

Et ça se prétend Suisse!    
 
Sinon ouais la fondue avec des bolets frais c'est super bon! J'aime aussi bien la fondue aux échalotes.  
 
Ceci dit c’est quand même dommage de boire une bière avec une fondue!

J'ai les 2 à la maison, celui de la Migros est très bien, mais c'est juste dommage que le revêtement ne sois pas de l'émail comme sur les Creuset. Du coup il fait pas des aussi bons croutons. Mais à part ça il vont bien aussi et c'est mieux que les caquelons en terre cuite.

c est pas mal aussi avec des trompettes de mort.

 
Le Migros en question est celui-ci:
 

 
Il a l'air émaillé, pas de revêtement en fonte brute à l'intérieur..!

Ah ouais celui-là a l'air bien, le mien a un revêtement noir différent. Ah mon avis tu peux prendre ça, en plus 40.- c'est un bon prix.  

Le crouton! Le meilleur à manger!    
 
Faut l'attaquer à la fourchette en commençant à le décoller par le bord et en allant vers le centre.    
 
A noter qu'il se décolle bien plus facilement lorsque il est encore chaud, sinon faut le laisser tremper dans l'eau une nuit, le lendemain il se nettoie facilement.

Bon moi je fais fi des recettes officielles    
 
Fondue suisse, savoyarde ou guatémaltèque je m'en fous, ce week-end on a fait 50-50 emmenthal français et comté du Jura, les deux au lait cru affinés 18 mois, achetés au marché avec la baguette de campagne qui va bien, et on s'est bien régalés  

Un de mes plats préférés    
 
Vous proposez quoi comme appareil à fondue électrique ?
 
Edit: j'ai jamais testé la fondue suisse, ça se trouve facilement du vacherin suisse en IDF ?
Pour le gruyère, vous préconisez quoi?

 
 
ce soir fondue ,beaufort,conté,emmental avec quelques trompettes de morts.
 
joyeux nowel a tous.
 

Dernièrement, j'ai testé une fondue épicée, avec poivrons, poivre de Cayenne et piments. Pas mauvais du tout.

Ca manque un peu d'images par ici je trouve!    
 
450g de vacherin et 200g de gruyère!    
 

 

 
Voilà ça c'est une vraie fondue!  

Tiens, on est pas loin d'avoir la même recette    
 
200g de Vieux Gruyère pour 600g de Vacherin Fribourgeois, à deux    
Attention à la qualité des images, on fait avec les moyens du bord (tout comme pour l'équipement à fondue, vous le noterez) :
 

Petit fondue en Valais...  

 
salle de resto des années 70    
seau à vin digne du musée des traditions populaires de Châtillon-en-Bazois
set de table Vichy    
morceaux de pain cubiques    
fondue trop liquide    
 
1/20

Je suis allé faire une fondue au Chasseron, c'est bien sympa d'arriver au resto après être monté en raquettes à la lueur de la lune

je pose mon drapal ici
Des adeptes du "coup du milieu" au schnaps ici?

Bonsoir à tous !  
 
Je pose mon petit drapeau ici, en bon jurassien
A bientôt
 
ZcyberGus

   
 
Mais qu'est-ce que tu nous chies comme conneries!    
 
Alors certes, le cadre est rustique je reconnais!    
 
Mais c'est justement ce qui fait tout le charme d'une bonne fondue dégustée en montagne!    
 
Quand au reste...    
 
Évidemment que les morceaux de pain sont cubiques!!! Tu les coupes comment toi? En forme de tétraèdre?    
 
L'essentiel c'est surtout qu'ils aient tous au moins une face en croute!    
 
Et pis bon je vois en quoi cette fondue est trop liquide!? Au contraire la viscosité était excellente, la fondue adhérait parfaitement autour du pain!  
 
Non vraiment très bien cette fondue (18/20)  

Au début, au milieu et surtout à la fin...    
 
Par contre plutôt abricotine ou damassine, le reste bof bof...  

et la pointe de couteau de bicarbonate de soude pour rendre la fondue plus luftig ca a déjà été débattu?

Je suis pas pour me concernant!  

une fois sur deux j'en met Je trouve que ca se digere mieux, et avec moins de mal au crane qu'avec le schnaps

Vous validez ce modèle >>>  
http://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] FK5RDHNB96
 
??
 
Parce que plus haut vous parlez de fonte, celui-là est en céramique.
 
Mais il a un couvercle, chauffe par bougie et c'est un petit gabarit

Non je prendrais pas ce modèle. Certes c'est un creuset en fonte donc bon matériau. Par contre il me semble trop petit pour plus de 2 personnes et le réchaud à la bougie ne chauffera pas assez. Faut un réchaud à alcool ou pâte combustible...

 
Non non, c'est de la céramique
 
Du coup ça ne passe pas à l'induction.
 
Niveau taille il me convient, mais c'est le reste : pas de fonte émaillé et système par bougie trop léger.
 
Les modèles pour 6 personnes seront trop gros pour moi. En tous cas Le Creuset semble vraiment au-dessus du lot niveau finition.

Full set en solde de très bonne qualité, Kisag. 49fr suisse soit 40 balles .

Ça match Le Creuzet. Caquelon pour 6+.

mon père est passé au caquelon téflon, help

On peut t'aider comment ?

Regarde mon truc c'est un Q/P imparable.

Moi je vois ecris 39.95....