Reprise du message précédent :

Vu que tu ne reconnais pas le robusta vs arabica. Ton avis est parlant sur la qualité

C'est si flagrant que ça que c'est du robusta ? Visuellement je veux dire ?

Hello à tous !

Ayant la machine et le moulin mais n'ayant pas pu bien l'utiliser depuis que je l'ai par manque de temps je suis a la recherche du reste pour commencer à faire mes espresso.

Auriez vous des recommandations de balance tasses etc ?

Je suis pas ferme a acheter directement sur Aliexpress pour la balance par exemple.

Balance no name de dealer au centième ça fait le taf    
WDT tool je trouve que c’est quand même mieux au niveau homogénéité de la mouture (puck prep).  
Pour les tasses cherche des Ancap ou Nuova point sur le bon coin  

 
Oui, mais c'est mon métier    

Tu peux nous dire tout ce qui te fait dire que c’est du robusta ?
Et pourquoi l’origine semble être Vietnam ?
 
Pour comprendre.

Il en a mis des kilos et des kilos dans les blends type MANDOLINO  
 

 
La forme, la couleur. Tout le monde peut les différencier aisément. La photo de cet article est plutôt bien faite (https://www.lavazza.fr/fr/secrets-du-cafe/difference-type-arabica-robusta-cafe) C'est juste pour illustrer, je ne sais pas ce qui y est dit ensuite je n'ai pas lu.
 
Après l'origine c'est d'après mon XP et les centaines de tonnes à creuser des sacs de jute    

 
J’ai de l’Argoat là.
 
Sans toucher à aucun réglage, des fois il coule en 20s, des fois en 40
 
Après c’est possiblement moi qui m’y prends comme un manche

Pas forcément

Plus rien de mon côté, trop de déceptions qui m'ont pratiquement fait arrêter le café (ma dolce gusto sort de meilleurs trucs )

Tu étais pourtant le meilleur client. Merci le karma

 
Jolie expérience.    
Par contre, ça manque d'homogénéité ce qui explique le résultat en tasse.

 
Si c'est du robusta c'est même pas limite, il y a tromperie.  

Si le monsieur vend son Robusta renommé en Arabica à peine plus cher que le Robusta, il participe à maintenir des prix acceptables    
Car ses concurrents ne peuvent pas vendre leur vrai arabica trop cher en comparaison  

Peu importe le prix je dirai,  ça reste une grosse supercherie inacceptable

Franchement je penche pour l’incompétence.
A la rigueur on peut gruger sur le bio ou l’origine
On peut gruger quand c’est moulu
Mais sur du café en grain c’est vraiment trop flagrant.

Après c'est peut-être un problème d'ensachage, une erreur humaine ou autre..., ça peut arriver !

T'as ptetre un mec qui a commandé du robusta Vietnamien qui s'est retrouvé avec un sachet de Blue Mountain mal libellé, va savoir !

Ne serait-ce pas plutôt du Kopi Luwak ?

Direct dans le moulin, crema assurée

 
Ca c'est du natto

Je suis actuellement sur un AGUA SARCA(Nicaragua ). La taille des grains est impressionnante sur ce café   . J'ai un peu tâtonné pour trouver finalement un réglage satisfaisant comme j'aime en faisant ressortir le côté fruité.  
 

Il ne me reste plus que 2 tasses comme ceci. J’ai cassé les deux autres    
Je ne trouve pas ce design simple (corps assez épais).
Une idée où je peux trouver ces tasses à espresso à tarif décent ?

Amazon (je les ai en version couleur, elles sont bien):
https://www.amazon.fr/dp/B0B2RM2PBL
 
Maxicoffee
https://www.maxicoffee.com/tasses-e [...] -8375.html
 
avec logos de marques de café:
https://www.espresso-international.fr/tasse-expresso

Perso je suis parti sur des tasses de bar / resto / café jamais servies sur leboncoin comme https://www.leboncoin.fr/ad/arts_de_la_table/2920702451

Ici 7€ pour 6 tasses, c'est compétitif

je les prends chez samie dans le 14ème

Dans les brocantes on en trouve très souvent chez des vendeurs de verres de bistrot. En neuf.

Merci !
 
EDIT : sur la zone, il y a celles-ci qui me semblent pas mal, sur mes critères  
Blanc, 60 ml, bords épais, design simple et sobre
https://www.amazon.fr/MUVELL-Italia [...] B0DP7Y37YF
(attention, c'est pas 12 tasses, mais 12 pièces avec les sous-tasses !!!)
 

 

 
Si vous cherchez des pièces détachées pour vos machines, j'ai découvert https://www.composantsdiffusion.com/ sur un salon.

Bon prix chez Couleur Café pour le Commandante à 165€    
 
https://www.couleur-cafe.net/produc [...] tro-sunset

Les nuova point sont encore un peu plus épaisses  

C'est moi que j'ai les plus belles tasses !  

Trop ! (Et trop chères )

J'en utilise depuis plus de 10 ans, je les trouve parfaites.

Ethiopie loutsa, bulles, tasse crade, mais excellent

 
pareil. j'ai les Milano nuova point, elle sont petites, bien épaisses, pèsent environ 160g.
elles existent en couleur pour ceux qui trouvent les blanches trop "bistrot"  

J'ai ces tasses la (Ancap), VBA.

Idem
 
Sinon, pour préparer le vendredi à venir
 
https://youtu.be/CvxHLXiJHPI

bon alors j'ai pas le meilleur palet du monde mais je trouve que la congélation du café marche super bien, je ressors un paquet 2 mois après ça a la même goût exactement qu'avant congélation.

Mais comment peux-tu savoir 2 mois après si le café a exactement le même goût ?  
Surtout si tu as bu autre chose entre temps