faut des oeufs très frais pour les faire ?
 
des oeufs dont la date de ponte est le 23 aout, c'est bon pour ce soir ?

ya pas une date limite de consommation sur tes trucs ?

 
si, cest pour fin septembre...
 
mais je crois que la façon de manger les oeufs dépend de leur fraicheur... par exemple on peut pas faire d'oeufs à la coque trop longtemps après la date de ponte

moi je fais mes oeufs jusqu'à la date limite, et basta quoi, je fait des oeufs au plat si je veux, des omelettes si je veux etc...
 
tant que j'atteind pas la date de péremption
 
(j'ai jamais été malade hein )

C'est combien aufait la durée de conservation ? Parce que j'en ai jamais acheté et mes poules n'ont pas encore de systeme de datage integré!

Perso, je fais oeufs à la coque ou au plat avec des oeufs de 15j maximum. Le reste part en préparation de gâteaux

 
ok
 
c'est bien ça qu'il me semblait !
merci
 
(Gurney apprend la cuisine, épisode 2. la suite bientôt)

 
dans leur cul huhuhu

En tout cas une poules y a pas mieux comme bestiole. Tu lui donne les restes de bouffe quand tu en as, sinon des graines, ca revient vraiment pas cher, un oeuf tout les jours et quand elle est trop vielle tu la bouffe !!

 
a condition que le gateau en question subisse un minimum de cuisson hein...
(cf problèmes de salmonelles dans les patisseries pour cause de crème aux oeufs sans cuisson   )

C'est quoi vos techniques, pour qu'elles aient une bonne geule ?