[cuisine] Que faire avec tout plein d'oeufs ?

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Auteur	Sujet : [cuisine] Que faire avec tout plein d'oeufs ?

Gnub

Je suis tout seul chez moi pendant une semaine, et j'aià ma disposition une quarantaine d'oeufs. A mon avis, si je n'en fait pas rapidement quelque chose, ils vont vite se périmer, non ?

Donc si vous avez des bonne recettes qui en emploient beaucoup, ça m'intéresse... [:gnub]

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didier1809

${citation_perso}

une omellete avec tout les voisins, ou plein de crepes [:nafou]

edit : ou apprend a jongler [:ddr555]

Message édité par didier1809 le 21-07-2003 à 10:14:33

---------------
.

Caleb2000

You can't fool the fool

des gateaux, des flans, des salades...

Les possibilités sont aussi multiples que variées.

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Fucking Hostile / Bust up, Tune down, Sabb off... / Dead Sex on my tongue

Profil supprimé

des fares [:dawa]

TheGlandoMan

ThinkPad Powered

et ya des restrictions au niveau du nombre d'oeuf maximal a manger par semaine car je me souviens d'une conaissance qui disait qu'il ne fallait pas en manger plus de 4/semaine cke je trouve très très peu

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Mon feedback sur le forum : http://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 7072_1.htm

keyzer93

Les consignes jy chi' d'ssus

Oeufs durs mayonnaise, big omelette avec plein de trucs dedans, oeufs au plat, crepes, gateaux

[:huit]

poIIux

susucre ?

des crêpes :love:

Gnub

TheGlandoMan a écrit :

ptain j'en ai 40 c'est mal barré [:gnub] ça se conserve longtemps ? je les ai mis au réfrigérateur là...

keyzer93

Les consignes jy chi' d'ssus

Gnub a écrit :

ptain j'en ai 40 c'est mal barré [:gnub] ça se conserve longtemps ? je les ai mis au réfrigérateur là...

Regarde la date [:meganne]

TheGlandoMan

ThinkPad Powered

Gnub a écrit :

ptain j'en ai 40 c'est mal barré [:gnub] ça se conserve longtemps ? je les ai mis au réfrigérateur là...

pour le nombre je n'en sais rien donc je demande ici mais pourla conservation au frigo ou pas ce nest pas grave et ca se conserve bien

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Mon feedback sur le forum : http://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 7072_1.htm

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chrisbk

tiens ca fait lg que g pas fait des crepes moi [:meganne]

Gnub

allez hop soyons fous c'est parti pour les crêpes [:dawa]

en fait l'idéal serait que je trouve des recettes que je puisse congeler, non ?

com21

real men don't click

des gateaux, des tartes, des crepes, une quiche

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Itzo97

Du Tiramisù :love:
Tu veux la recette???

neokill@h

Tss tss tss!!

une bataille d'oeufs? :whistle:

Spad VIII

Toujours dans les airs...

Crêpes avec dessus: de la crême fraiche, un steack haché cuit avec des petits oignons, du fromage fondu, 2 oeufs (cuit en même tps que la crêpe), salade, assaisonement. [:nafou]

Tu t'en fais 2 ou 3 comme ça, t'auras consommé pleins d'oeufs rapidement...

---------------
[:spad viii] Restons calme!

mercure66

Scarlet Needle !

Des îles flottantes, du cake,...

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"Le courageux n'est pas celui qui n'a jamais peur mais celui qui agit malgré sa peur..."

lenainquitue

Itzo97 a écrit :

Du Tiramisù :love:
Tu veux la recette???

Tiramisu !!!! Trop trop trop bon !!!!

keyzer93

Les consignes jy chi' d'ssus

lenainquitue a écrit :

Tiramisu !!!! Trop trop trop bon !!!!

Dur à faire (réussir)

chrisbk

Itzo97 a écrit :

Du Tiramisù :love:
Tu veux la recette???

oué fait pet'

Gnub

Itzo97 a écrit :

Du Tiramisù :love:
Tu veux la recette???

bah si tu as une bonne recette, volontiers [:huit]

Itzo97

Mais non... il te suffit d'une excellente cuisinière amatrice (ma copine) pour faire cela tout seul. J'ai fait du tiramisù pour 15 personnes (et c'était la 1ère fois que j'en faisait dans ma vie)

Avec les félicitations (et personnes n'est tombés malades )

t'as des oeufs frais ??

Gnub

bah ils doivent avoir déjà une ptite semaine

La je viens de me faire une vingtaine de crêpes [:huit]

Itzo97

Pour le tiramisù, très important que les oeufs soient frais !!!
Sinon faut laisser tomber et votre dessert est bon pour la poubelle. Voici les ingrédients (pour 2-3 personnes) :

Prendre 2 oeufs et séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Il ne doit pas àvoir une goutte de jaune d'oeuf dans le blanc sinon c'est bon pour la poubelle.
Battre en mousse le jaune d'oeuf et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajouté avec la mousse 250 grammes de mascarpone et un demi zeste de citron (la pelure de citron) puis mélanger tout ça
Avec le blanc d'oeuf, le battre en neige (mais en neige... pas en liquide) dans un pot séparé et ajouté 1 cuillère à soupe de sucre.
Ensuite, incorporer les 2 mousses et mélangez-les bien.
La partie la plus interressante : D'abord, vous vous faites du café fort (sans crème, sans sucre... ) et ajouté 3-4 cuillère à soupe d'Amaretto ou du Cointreau ou encore du Grand Marnier. (Perso, je préfère l'Amaretto ) Mélanger tout ça et laisser tièdire.
Prendre un plat rectangulaire et prendre environ 25-30 biscuits pélerin et faites trempette 1 à 1 dans le café mélangé avec de l'Amaretto (ou les 2 autres cités auparavant). Attention, ne laisser pas trop longtemps le biscuit dans le café sinon ca se dégrade. Ensuite placer votre biscuit dans le plat. (et on recommence... On reprends un autre biscuit, on fait trempette, et on le place dans le plat, et ainsi de suite)
Une fois la 1ère couche de biscuits installée dans le plat, ajouté votre mousse et étalez-là en sorte qu'on ne voit plus le biscuit. Ensuite, on reprends les même et on recommence : On fait tremper le biscuit dans le café, on le met dans le plat, on fait trempette, etc... Quand tout est mis, mettre la 2e couche de mousse et, comme avant, faite de sorte qu'on ne voit plus le biscuit.
Une fois terminé, le mettre dans le frigo (non pas le congélo) et laisser le tiramisu refroidir.
Avant de servir, saupoudrer le tiramisu avec du chocolat en poudre et bonne appètit

Darthvad'

à la recheche de la perfection

Itzo97 a écrit :

Pour le tiramisù, très important que les oeufs soient frais !!!
Sinon faut laisser tomber et votre dessert est bon pour la poubelle. Voici les ingrédients (pour 2-3 personnes) :

Prendre 2 oeufs et séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Il ne doit pas àvoir une goutte de jaune d'oeuf dans le blanc sinon c'est bon pour la poubelle.
Battre en mousse le jaune d'oeuf et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajouté avec la mousse 250 grammes de mascarpone et un demi zeste de citron (la pelure de citron) puis mélanger tout ça
Avec le blanc d'oeuf, le battre en neige (mais en neige... pas en liquide) dans un pot séparé et ajouté 1 cuillère à soupe de sucre.
Ensuite, incorporer les 2 mousses et mélangez-les bien.
La partie la plus interressante : D'abord, vous vous faites du café fort (sans crème, sans sucre... ) et ajouté 3-4 cuillère à soupe d'Amaretto ou du Cointreau ou encore du Grand Marnier. (Perso, je préfère l'Amaretto ) Mélanger tout ça et laisser tièdire.
Prendre un plat rectangulaire et prendre environ 25-30 biscuits pélerin et faites trempette 1 à 1 dans le café mélangé avec de l'Amaretto (ou les 2 autres cités auparavant). Attention, ne laisser pas trop longtemps le biscuit dans le café sinon ca se dégrade. Ensuite placer votre biscuit dans le plat. (et on recommence... On reprends un autre biscuit, on fait trempette, et on le place dans le plat, et ainsi de suite)
Une fois la 1ère couche de biscuits installée dans le plat, ajouté votre mousse et étalez-là en sorte qu'on ne voit plus le biscuit. Ensuite, on reprends les même et on recommence : On fait tremper le biscuit dans le café, on le met dans le plat, on fait trempette, etc... Quand tout est mis, mettre la 2e couche de mousse et, comme avant, faite de sorte qu'on ne voit plus le biscuit.
Une fois terminé, le mettre dans le frigo (non pas le congélo) et laisser le tiramisu refroidir.
Avant de servir, saupoudrer le tiramisu avec du chocolat en poudre et bonne appètit

skoi des biscuits pélerins :??: :??:

sinon ça m'a l'air appétissant tout ça [:huit]

miam!

DV

---------------
L'adulte ne croit pas au Père Noël. Il vote.

harrysauce

Miaaaooou!

Quelle question!!!

Ben des meringues :love: !!!!!

+yann

Du pain perdu

phenos

Parti un jour...

va acheter des fruits frais et secs et fais des fars. Ca consrve tres bien au congelateur.

Tres bon le far à l'abricot frais [:huit]

---------------
Ce ne sont pas toujours les meilleurs qui partent en premier.

neokill@h

Tss tss tss!!

- Tu fais un petit trou sur les 2 extrêmités de l'oeuf avec une aiguille.

- Tu gobes le contenu

- Tu repeinds la coquille selon tes gouts.

- Tu les revends aux enchères sur le net [:netbios]

PS : Si ton commerce marche, je te demanderai une petite commission pour payer mes études [:meganne]

Itzo97

Darthvad' a écrit :

skoi des biscuits pélerins :??: :??:

sinon ça m'a l'air appétissant tout ça [:huit]

miam!

DV

Comment t'expliquer ça [:oldwam]
C'est un biscuit long et rectangulaire assez arrondi et moilleux

Message édité par Itzo97 le 21-07-2003 à 13:30:54

cartapuce

ce truc pointu...

les biscuits pélerines sont aussi appellé des buiscuits à la cuillère ou boudoirs

Message édité par cartapuce le 21-07-2003 à 15:52:19

gira

Itzo97 a écrit :

Pour le tiramisù, très important que les oeufs soient frais !!!
Sinon faut laisser tomber et votre dessert est bon pour la poubelle. Voici les ingrédients (pour 2-3 personnes) :

Prendre 2 oeufs et séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Il ne doit pas àvoir une goutte de jaune d'oeuf dans le blanc sinon c'est bon pour la poubelle.
Battre en mousse le jaune d'oeuf et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajouté avec la mousse 250 grammes de mascarpone et un demi zeste de citron (la pelure de citron) puis mélanger tout ça
Avec le blanc d'oeuf, le battre en neige (mais en neige... pas en liquide) dans un pot séparé et ajouté 1 cuillère à soupe de sucre.
Ensuite, incorporer les 2 mousses et mélangez-les bien.
La partie la plus interressante : D'abord, vous vous faites du café fort (sans crème, sans sucre... ) et ajouté 3-4 cuillère à soupe d'Amaretto ou du Cointreau ou encore du Grand Marnier. (Perso, je préfère l'Amaretto ) Mélanger tout ça et laisser tièdire.
Prendre un plat rectangulaire et prendre environ 25-30 biscuits pélerin et faites trempette 1 à 1 dans le café mélangé avec de l'Amaretto (ou les 2 autres cités auparavant). Attention, ne laisser pas trop longtemps le biscuit dans le café sinon ca se dégrade. Ensuite placer votre biscuit dans le plat. (et on recommence... On reprends un autre biscuit, on fait trempette, et on le place dans le plat, et ainsi de suite)
Une fois la 1ère couche de biscuits installée dans le plat, ajouté votre mousse et étalez-là en sorte qu'on ne voit plus le biscuit. Ensuite, on reprends les même et on recommence : On fait tremper le biscuit dans le café, on le met dans le plat, on fait trempette, etc... Quand tout est mis, mettre la 2e couche de mousse et, comme avant, faite de sorte qu'on ne voit plus le biscuit.
Une fois terminé, le mettre dans le frigo (non pas le congélo) et laisser le tiramisu refroidir.
Avant de servir, saupoudrer le tiramisu avec du chocolat en poudre et bonne appètit

Frais, c'est jusqu'à combien de temps ?

Itzo97

3-4 jours au grand maximum...

moua

Full wormage

Quelquesjours de plus quand meme.

Attention : on ne peut pas manger un oeuf juste apres qu'il soit pondu.
Il faut attendre au moins 24H.

Mais bon... il prend rarement moins longtemps pour arriver en magasin

Combi_A_Vendre

Avec ce logiciel tu auras largement assez de recettes :
http://amicale.salmson.free.fr/Bouffe.zip

gira

moua a écrit :

Quelquesjours de plus quand meme.
Attention : on ne peut pas manger un oeuf juste apres qu'il soit pondu.
Il faut attendre au moins 24H.

Mais bon... il prend rarement moins longtemps pour arriver en magasin

Exact, les blancs en neige montent mieux avec des oeufs d'une semaine

kakakikoloku

http://www.guinnessworldrecords.com/index.asp?ID=49130

Profil supprimé

j'avais vu quelque part le nombre d'oeuf max par mois a bouffer. Ca dépendait des pays pour la france c'était 4 je crois.

ratibus

Itzo97 a écrit :

Pour le tiramisù, très important que les oeufs soient frais !!!
Sinon faut laisser tomber et votre dessert est bon pour la poubelle. Voici les ingrédients (pour 2-3 personnes) :

Prendre 2 oeufs et séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Il ne doit pas àvoir une goutte de jaune d'oeuf dans le blanc sinon c'est bon pour la poubelle.
Battre en mousse le jaune d'oeuf et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajouté avec la mousse 250 grammes de mascarpone et un demi zeste de citron (la pelure de citron) puis mélanger tout ça
Avec le blanc d'oeuf, le battre en neige (mais en neige... pas en liquide) dans un pot séparé et ajouté 1 cuillère à soupe de sucre.
Ensuite, incorporer les 2 mousses et mélangez-les bien.
La partie la plus interressante : D'abord, vous vous faites du café fort (sans crème, sans sucre... ) et ajouté 3-4 cuillère à soupe d'Amaretto ou du Cointreau ou encore du Grand Marnier. (Perso, je préfère l'Amaretto ) Mélanger tout ça et laisser tièdire.
Prendre un plat rectangulaire et prendre environ 25-30 biscuits pélerin et faites trempette 1 à 1 dans le café mélangé avec de l'Amaretto (ou les 2 autres cités auparavant). Attention, ne laisser pas trop longtemps le biscuit dans le café sinon ca se dégrade. Ensuite placer votre biscuit dans le plat. (et on recommence... On reprends un autre biscuit, on fait trempette, et on le place dans le plat, et ainsi de suite)
Une fois la 1ère couche de biscuits installée dans le plat, ajouté votre mousse et étalez-là en sorte qu'on ne voit plus le biscuit. Ensuite, on reprends les même et on recommence : On fait tremper le biscuit dans le café, on le met dans le plat, on fait trempette, etc... Quand tout est mis, mettre la 2e couche de mousse et, comme avant, faite de sorte qu'on ne voit plus le biscuit.
Une fois terminé, le mettre dans le frigo (non pas le congélo) et laisser le tiramisu refroidir.
Avant de servir, saupoudrer le tiramisu avec du chocolat en poudre et bonne appètit

moi je rajoute de la liqueur de café dans la préparation de la mousse, pour que la mousse ait aussi gout de café

Message édité par ratibus le 22-07-2003 à 19:32:45

mercure66

Scarlet Needle !

Kurt Haribo a écrit :

j'avais vu quelque part le nombre d'oeuf max par mois a bouffer. Ca dépendait des pays pour la france c'était 4 je crois.

Ca m'étonnerait :heink:

C'est pas plutôt 4 oeufs par semaine ?

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"Le courageux n'est pas celui qui n'a jamais peur mais celui qui agit malgré sa peur..."

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