Un site que je visite régulièrement n'est plus accessible à cause de mon opérateur (Orange). Pour y accéder, il est indiqué qu'il faut changer les DNS. Est-ce que cette opération impacte la vitesse de connexion ou cela n'a pas d'influence ?  Merci

Pas d'influence si le serveur DNS répond correctement.
Mais il faut pointer vers des serveurs DNS fiables car sinon risque de sécurité important.