Salutation,
ok pour le futur boitier, tu avais qeul températures cpu/gpu à titre de curiosité?
quel est la définition de ton écran? ainsi que sa fréquence max de fonctionnement?
La rx 6700xt reste à privilégier car c'est la plus performante même si "over-kill" en FHD, mais si tu la touches à un bon prix à noël ou durant les black friday de fin novembre, ce sera tout bénéf surtout que cette carte peu même se positionner tranquillement sur une définition QHD en cas de futur changement d'écran.
la Rx 6650xt et rx 7600 (plus cher) sont taillés pour jouer en FHD et conviendraient bien même si elles fonctionneront sur 8 lignes(x8) par rapport à leur limitation mais l' avantage de ta plate forme c'est qu 'elles fonctionneront sous la norme pcie gen 4.0 (x8) du port pcie x16 de ta CM, ce qui n'affectera pas les performance ( c’est équivalent à du pcie x16 gen3.0 si tu préfères).
la rtx 3060 n'est pas intéressante par rapport à son positionnement tarifaire vis à vis des 4 concurrents du dessus, sachant que c'est la moins performante.
Concernant l'alimentation, idéalement de la changer par la même occasion car ce n'est pas se qu il y a de mieux comme modèle en ta possession.
la coolermaster à 750W fera l'affaire.
pour la partie cpu r5 3600, et avec la rx 6700xt, il y aura potentiellement un goulot d'étranglement notamment en FHD et selon certains jeux.
tu peux également partir sur un cpu d'occasion type 5600/5600x (moyennant maj bios si nécessaire), et revendre ton cpu (60/70€) --> après noël c'est pas se qui va manquer sur le bon coin 
A voir en fonction des promo de noël et du black friday.
