La clause de non concurrence doit systématiquement être rémunérée : si tu souhaites travailler chez un concurrent et que ton entreprise refuse, elle doit te verser une somme importante (dans mon contrat, je crois que c'est la moitié de mon salaire par mois pendant un an).
Dans les faits, cette clause n'est que très rarement appliquée : elle ne sert que pour les personnes ayant un très haut poste (dans une petite boite de conseil, si un manager haut placé veut partir chez le concurrent, les dirigeants peuvent avoir peur qu'il emmène ses clients avec lui).
Donc oui, même avec cette clause, tu pourras passer de Alten à Altran sans problème. Au pire, si Alten refuse, tu gagneras une grosse somme d'argent !