Reprise du message précédent :

sur le campus droit / lettre de bordeaux il y a un snack qui est toujours rempli, de 9h à 18h...
c'est chez marcel à cote de la fac de droit.
son secret? il se prend pas la tete (genre des panneaux comme "on ne sert pas d'alcool avant 9h" ), ils sont ouverts d'esprits, ils prennent pour serveurs des étudiants (donc leurs amis viennent manger la bas), il vend aussi bien des croissants, des chocolatines, des pains aux raisins que des sandwichs au poulet ou des crudités. il fait de vrai plat (magret etc...) et aussi des pizza.
il y a une séparation (un espace avec quelques plantes et un billard) entre la partie restauration et la partie "bar", ils sont gentils et accessibles.
il y a des bornes de jeux.
 
bref il a tout compris : il emploie des étudiants pour rester dans la mentalité estudiantine, il a une offre varié, il vend aussi de l'alcool, il a de l'humour, quelques plantes vertes pour rendre l'endoir moins gloques, des télés pour suivre les matchs...
 
edit : il est bien situé : en face d un arret de bus et il fait un angle de rue, donc on ne voit que lui

 
Oui pourquoi pas !!

 
Non ça c'est ta vision du respect, le respect c'est d'attendre que la personne qui est arrivé avant toi soit servie.
 
Maintenant libre à toi d'hurler comme un ours dans le snack.
 
 

 
Merci...
Mais petit pb: le local de mon ami ne fait que 30 m²...
 
Et autre question: est-ce que le RU ne fait pas trop d'ombre à ce genre d'établissement ??

Le bleme du distributeur au meme prix c'estque la marge suis pas, mais bon, si ca desengorge la file d'attente...
 
briseparpaing : C'est clair que les 3 personnes qui attendent dans la queue en discutant entre elles et qui arrivent face au serveur en se demandant : ah ben qu'est ce que je vais prendre ou "qu'est ce que vous avez?" alors que ya des panneaux partout, ou que le type viuens de faire la litanie des sandwiches dispo... ca m'enerve !
Si en plus il se remette a discuter pendant que le type prepare la commande pour sortir au dernier moment leur portefeuille et fouiller 10 plombes leur monnaie.... ca m'enerve.
 
Ah un detail : rembourser les tickets restau.

 
Je pense pas, perso, je préfère toujours manger dehors (histoire de se changer les idées) si d'un point de vue budgetaire, c'est acceptable.
Puis c'est toujours meilleur

30M² avec la cuisine ???? ca fait court

 
c'est galère dans ma fac, obligé de prendre le métro pour manger ailleurs qu'au ru

non car il n y a pas assez de place au crous pour loger tous le monde
sur le campus BORDEAUX III/IV il y a un paquet de snack : le "forum", le "sertakis" un autre dont j oublie le nom, "marcel", le crous, et une papeterie qui vend des sandwich...
de toute facon si c'est complet la chambre de commerce et d industrie te le dira

Mon ami aurait aimé installé un billard et un baby-foot mais ce ne sra pas possible compte tenu de la taille du local !
 
Par contre il y aura une TV avec TPS à dispo.

un menu special pour ceux qui sortent de la muscu genre  
salade , filet de poulets+legumes et yahourts 0%

 
Non, Cuisine + 30 ou 35 m²

 
Oui et des salades pour les filles !!

Même si ça a déjà été dit, une déco sympa !
Qu'on s'y sente bien que ça donne envie de revenir

Un écran plasma pendant l'Euro 2004  

 
Oui mais bon à 4000 Eur le plasma ca risque de faire chero !!

ne pas oublier de varier les sandwich .. par exemple c'est desagreable de ne trouver dans les snacks que des sandwichs avec de la viande et un sandwich avec du poisson!!!  
 
essayer d'incorporer des recettes/idées sandwichs originales et bonnes !!
 
essayez de fideliser sa clientele (les habitués c'est ce qu'il y a de mieux pour les snacks) !!!

et des prix corrects... genre pas 5? le sandwich

chais pas si la TV est une bonne idée, mets un truc plus convivial : les gens veulent pas forcement un truc qui beugle en permanence...

 
Oui mais quoi ?

si pour les coupes du monde de rugby, foot ou autres.
c'est toujours bon d avoir un endroit ou se retrouver lors des grands matchs qui se déroulent en journée

 
Oh elle est pas obligée de beugler la TV  

et des pizza?
genre pizza saumon, reine...

 
ah bah ça jsais pas je ne sis pas cuistot !! et c'est à lui de trouver pour se créer une "identité" !!  
 

A oui surtout un truc important à retenir, la réutilisation d'aliments (la récup dans le milieu) c'est crade, ça se sent, donc à éviter !

sinon ba sandwich au poulet, crudité saumon, jambon beurre...
varier les pains

 
Euh, dans 30M² ca va faire venir 30 personnes qui bloqueront l'acces... il va perdre du pognon avec sa TV...

 
Je ne sais pas si ce sera possible...
Par contre sa femme compte faire des desserts maison (tartes poire-chocolat, etc...)

Files nous les plans de la boutique : on va lui faire un truc de roi

 
Je n'ai pas de compte FTP...

 
Je n'ai pas de compte FTP...gloups, doublon, désolé !

 
Une ambiance tranquille et des prix peu onéreux

envoies moi ca là : legrogro@free.fr

 
OK sympa je te dessine ca de suite !!

 
faire des bons kébabs avec frites pas trop grasses + propreté !

des magazines gratuits à lire pour quand on mange tout seul

 
+1