Reprise du message précédent :
j'ai goûté le conemara dans un bar. C'est pas mal

Hello ici,
 
Après des années à baigner dans le rhum, je suis récemment tombé dans la barrique de whisky.
 
Après avoir goûté quelques références notables en digestif au restaurant (Lagavulin 16, Talisker 10 par exemple) me voila en train de commencer une énième collection de famille de spiritueux.
 
Fait assez drôle, traumatisé par de mauvais whiskys dans mes années 20 ans (trucs de boites quoi), je ne pouvais même pas imaginer en boire. Quelle surprise et quel bonheur de voir ce nouveau monde de saveurs s'ouvrir à moi    
 
Après avoir acheté un peu au pif un Kilchoman Loch gruinart il y a quelques semaines, j'ai vrillé ce midi pour un Lagavulin 16 et un ardberg 10
 
Il me reste un fond de Cardhu qui doit avoir 20 ans et en général j'ai du Jameson pour les cocktails.
 
Je vais donc suivre ce topic de passionnés avec concentration pour élargir mes maigres connaissance du sujet qui vous rassemble ici!
 
Edit:
 
Un connaisseur un peu élitiste croisé au restau en italie pendant que je dégustais un Lagavulin 16 m'a conseillé ces deux références:
 
- Peat monster de je ne sais plus qui
- Hearach
 
Des avis?

Petit tour au WLP.
 
Un Mars Komagatake "Collection Foundations" fût de bourbon à 62°, 5 ans, une tuerie absolue, que je vais essayer d'acheter quand il sera dispo que j'ai commandé hier soir . 250 balles mais il les vaut carrément.
Le Tsunuki de chez Mars 4 ans à 58,2° était aussi très bon.
Le Chichibu toujours "Collection Foundations" bourbon barrel 1st fill "Heavily Peated" à 63° était aussi fabuleux, mais son prix risque d'être dissuasif. Déjà le Mars...
Deux Higland Park, un premier "qui ne porte pas son nom" (Whitlaw) et qui n'avait pas le profil habituel de HP, un fût de sherry de premier remplissage très marqué, et un second qui avait totalement le profil habituel. Encore une fois, des bouteilles très sympas, mais hors de prix.
Un Ben Nevis sherry bomb magnifique, t'en bois un verre tu mâches les tanins pendant 2 heures.
Laphroaig 27 ans de chez Elixir, superbe... 550 balles. Non.
Ledaig 16 ans Elixir aussi, magnifique, peut-être même plus que le Laphroaig, 250 balles. Peut-être en plus du Mars, faut voir.
Jura Perspective, super sympa, j'hésite à en prendre une quille.
Un Aberlour "top of the pop" dont le nom m'échappe, très bien aussi mais qui va aller chercher au-delà des 250€, donc non. Déjà le Mars....
Le Laphroaig 10 ans "sherry cask" dont j'ai une bouteille à la maison mais je ne l'avais pas encore goûté.
Un machin australien tourbé et un autre japonais "pot still", intéressants mais pas assez pour mériter une place dans le bar. Et peut-être encore un autre ou deux que j'ai oubliés.

Jolies dégustations tu étais en vip ?
Au final c'est michter's qui m'a le plus déçu en usa, très bon willett family et Weller 12. Je vais me prendre ces 2 là.

Le chichibu Paris édition était excellent mais pas à 400€ non.

Salut ici! dites moi ce site est fiable?
 
https://sowhisky.fr/boutique/caves/ [...] in-16-ans/
 
Par rapport à un Caol ila 12 ans c'est aussi tourbé?
 
 

Pour être précis, j'étais exposant.
Je fais le VRP pour une distillerie juste le temps du WLP, pour la 3e année consécutive, pour aider un ami qui tient le stand depuis 5-6 ans (minus le COVID...).
Comme ça hop, accès total au salon et accès à la journée presse. Bon faut bosser pendant 3 jours non-stop, mais quand c'est une fois dans l'année, ça le fait.

Quels. Michter's et quels WFE tu as pu goûter ?

Les classiques sour mash et rye (je le connais bien celui là) et les bourbon et rye en 10ans. Le bourbon était.bon en 10 ans mais le rye avait une acidité assez désagréable.

Le Willett j'ai pas le n° exact c'était 54,4% abv de mémoire.

Laga et Ardbeg  
Ouais, peat monster c'est bon. C'est un blend qui contient pas mal de caol ila si je me gourre pas. Sinon, je te conseille laphroaig, quarter cask par exemple  

Single malt only.
 
L'Ardbeg 10 est tout ce dont tu as besoin.

Bon, j'ai fini l'Ardbeg 13y de ouf que mon broker m'a envoyé    
 
J'ai envie de faire une pause dans la tourbe, du coup je vais embrayer avec du Dalmore ou du Oban, pas encore décidé  

comment est-ce possible

 
Parce que j'ai enchaîné ces derniers mois Laphroaig 18, Ardbeg 10 et Ardbeg 13
 
J'ai besoin de laisser reposer un peu mon palais avec des trucs beaucoup plus ronds    

Merci pour vos réponses

j'adore la tourbe mais à un moment un bon fruité irlandais ou autres ce n'est pas mal non plus

Vous faites chier, à vous lire j'ai ressorti la quille de Corryvreckan.
 
Ca fait des années que j'ai pas bu de Laga 16, je vois que c'est désormais introuvable, chiant pour une quille de grande surface qu'on trouvait partout.
 
Je dois avoir une quille de Laphroaig unpeated pas encore ouverte, je ne sais pas ce que ça vaut.

laphroaig unpeated   pourquoi ils ont fait ça ?  

Si ça se trouve encore un peu partout (il y'a eu un shortage de quelques mois à une période mais c'est bon de toute façon les distilleries ont trop de stock   ). Simplement elle à prix ~35€ selon les endroits    

Le 16 est comment par rapport au 8?
 
J'adore le 8 et du coup j'ai peur que le 16 soit plus rond/consensuel

J'ai que le premier batch du 8. C'était très minéral très cendré de mémoire. Il y'a plus un côté goudron/sherry d'abord le 16. Mais je ne l'ai pas bu depuis bien 10 ans.

 
Après je lis de plus en plus d'articles qui laissent entendre que la tourbe sera bientôt interdite au UK, y'a eu plusieurs projets de loi en ce sens en Ecosse ces 2 dernières années, la pression s'intensifie sur la tourbe    
 
Il va falloir s'habituer  

C'est pour faire monter les prix

 
Perso je stocke  

Je suis allé vérifier, c'est un achat qui date un peu, je me suis trompé c'est pas un Laphroaig mais un Caol Ila 12ans Unpeated, sorry.

Et derrière cette quille.... une quille de Lagavulin 12 ans limited edition cask strength embouteillée en 2011  
Bonne surprise j'avais oublié son existence

Ouh ça garde la précieusement !

 
Ah tu as goûté le nouveau Laphroaig 18 ans, qu'en penses-tu?  

C'est fait pour être bu le whisky

 
Que j'en achèterai d'autres bouteilles quand j'aurai le budget  

C'était deux nouveautés de chez Compass, Nectarosity et Crimson Casks. Ben je les avais oubliés.

Je viens de craquer pour ça :

(Caol Ila 2010 PX finish)

Je suis faible

Ah je viens de découvrir une expression de Caol Isla ce matin, incroyable

Ardbeg 10 à 39,90 chez Leclerc.

Pris avant hier Et justement entrain de m'en boire un petit pour la fin de la semaine, j'hésite à aller m'en rechercher pour faire un stock

Opération "picole" dans mon supermarché pour le weekend, 10€ en bon d'achat tous les 30€ de boisson achetée.

34% sur le chivas 18 + le bon d'achat de 10€, ça revient à 25€ la bouteille

Les soirs où je n'ai aucune envie particulière sur la bouteille que je veux sortir, je prends celle ci, neutre et valeur sûre...
Ça plaît toujours aux invités aussi, à 25€ c'est très bien

Le dernier arrivage dans mon bar      
 

Israël  

 
 
Le 18 ans !