Reprise du message précédent :
Daemon tu penses quoi d'un Willet family Estate et plus précisement le 4 year Rye ? C'est un nom ronflant pur marketing style sazerac/pappy ou c'est vraiment quali ? Je cherche un bon rye à boire neat.

Ou bien j'ai meilleur temps de prendre un plus classique Michter's/Woodford.

 
C'est vrai qu'ils n'ont pas beaucoup innové ces dernières années, ils ont quelques trucs très bien comme le Signet ou le 19y, mais ils ont fait beaucoup de NAS, oui.
 

 
De mémoire, ils avaient fait un 10y CS dans les années 90, mais rien depuis, en effet.

ouais j'en ai un d'ouvert depuis 2-3 ans. il est bon. c'est 4 ans, cask strength, aux US c'est autour de $70-75 ces temps ci.

Le packaging est classe c'est l'image qu'ils veulent renvoyer. Il y a toute une backstory autour de Willett (perso je suis fan du packaging )

Dans les années 2000 le fondateur de la boite moderne a racheté des fûts de bourbon/rye quand c’était pas cher / avant l'explosion de popularité du bourbon qui commence vers la fin des années 2000. Du coup ils ont établi leur marque avec ces bouteilles de "Willett Family Estate" single casks qui sont devenus +- légendaires. des trucs de 15-25ans provenant de distilleries fermees depuis etc.
ces embouteillages valent plusieurs milliers jusqu'a plusieurs dizaines de milliers de dollars aujourd'hui.

En // de ca ils ont lance leur propre distillerie qui fait des bourbons (sous l'etiquette "pot still" avec une bouteille en forme d'alambique, Noah's Mill, Rowan's Creek, Old Bardstown et d'autres. Ils sont pas super bien recu en pratique. Le meilleur est probablement Noah's Mill.

Cote Rye ils commencent avec des small batch de WFE 2y, puis 3y puis 4y. Depuis 4-5 ans maintenant c'est 100% du 4y mais tu peux trouver des vieux stock ca et la de 2y/3y.
Celui la utilise la meme bouteille/etiquette que les bouteilles "légendaires" des single casks mais c'est bien un "small batch" et non un single cask, et le capuchon en alu est vert pour signifier que c'est un rye (il est violet pour les bourbon, surnommés "purple top" )

Au fil du temps ils ont continue a sortir des WFE single cask provenant de futs externes ("Sourced" ), et ont connus une grosse montée en popularité avec des collectionneurs fanatiques etc. les single cask, que ce soit bourbon ou rye sont positionne sur le tres haut de gamme/premium niveau prix.

Depuis 2-3 ans par contre ils ont commencé a sortir leurs propres futs sous l’étiquette "WFE" single casks ce qui rend le truc un peu confus. M'enfin les bouteilles legendaires des premieres heures ont des etiquettes ecrites a la main + capuchon en cire. Mais il existe aussi des futs externes avec desd capuchons en alu qui sont identiques aux single cask provenant de Willett maintenant.
Les bouteilles recentes de single cask tournent autour de 5-11 ans et sont de plus en plus cheres (on parle de $200-250 pour 6-7 ans, $600+ pour les 9-10 ans)

TLDR: le small batch 4y est très bien meme si un peu cher. C'est un "high rye" rye, donc il penche plutôt sur les saveurs genre Aneth, herbes médicinales, menthe, épices etc.
c'est généralement moins "sweet/sucre" que les barely rye qui ont juste 50+% de rye dans le mashbill (genre Elijah Craig Rye/Pikesville, et les Wild Turkey/Russell Reserve Rye)

illustrations:

les Wax Top:



une collection de fanatique:

Les purple top modernes (enfin la c'est un 23 ans, donc fut externe a Willett). Le tube en carton est généralement pour les exports EU ou les anciennes sorties.

un single cask rye moderne:

le small batch 4y:

Je l'aime bien net, il peut beneficier de quelques gouttes d'eau pour s'ouvrir. Sinon il est parfait pour un Old Fashioned avec un zeste de citron  

Et J'ai pas precise mais la distillerie originale a ouvert en 1936 et a fermée dans les années 80. tout ce que je montre au dessus provient du revival de la distillerie/marque dans les années 00. Je n'ai quasiment jamais vu d'embouteillages de la distillerie originale de Willett.
 
Apparemment dans les années 90 après la fermeture et avant de sourcer des fûts d'autres distilleries ils ont d'abord écoulés les fûts originaux de Willett.
 
la nouvelle distillerie a rouvert en 2012.

Aaah le genre de réponse a laquelle j'aspire    

Alors j'adore les aspects herbal/absinthe etc et j'adore aussi le packaging  
Mais justement je voulais être sûr de pas me faire avoir  

Merci  
90 balles ici, bon je verrais après le whisky live   mais j'ai besoin d'un rye a cocktail et d'un rye neat.

pour du rye a boire net il y a le mashbill MGPI (Ross & Squibb maintenant) 95% rye /5% malted barley mais je suis pas certain de qui est trouvable en terme d'embouteillages en France.  
 
il y a eu des embouteillages "Old Scout" de single cask rye MGP qui doivent etre bon mais si ca se trouve c'est en enchere maintenant.
 
Aux US le plus simple c'est le Redeption 10y CS autour de $100 mais je ne crois pas que ce soit dispo en France.

Si tu le vois passer autour de 180-250 le Michter's 10y rye est tres bon mais c'est un gros cran au dessus niveau budget.
Sinon le Michter's Barrel strength rye ou toasted rye sont bon aussi mais editions limites chaque années. autour de $150 si le caviste ne se gave pas trop niveau marges?

Je viens justement de finir un vieux michter's mais qui doit dater de 2014/2015 donc avant qu'ils commencent a distiller. Je vais en prendre un classique pour 65€ pour comparer

 
J'avoue, le 15.3 il fait envie  

En voyant la release du nouveau 100% Islay ça m'a donné envie d'ouvrir mon 100% Islay 2017 7th release !

Mon 8.3 reste indétroné.

https://fr.bruichladdich.com/produc [...] k_in_stock
289 rorals  
Bon ça fait comême moins d'un eurobrindille le ppm

Le nouveau Redbreast 18 à l'air gusto par contre.
Pareil le Laphroaig 18 ressort enfin et à 48%, ils ont pas fumé la moquette avec "seulement" 250€ je crois.

C'est le Tel Aviv Whisky Live la semaine prochaine, et on (les gens qui ont acheté un accès premium) va goûter ça
 

A l'occasion du Whisky Live ce WE, le catalogue 2025 de lmdw est en ligne :  
 
https://www.calameo.com/read/004483 [...] p95Dx3V6dd
 
https://www.whisky.fr/cc/foundations/foundations/f-home
 
On se régale avec les yeux car on ne pourra rien acheter

- Le Cragganmore 30 ans est une dinguerie    
- Tomatin c’est toujours pas bon    
- J’ai craqué pour un Macallan Harmony fouyaya cette merveille fruitée    
 
Il me reste 5 coupons pour goûter, on est bieeeeeen    

 
 
Port Helen, c'est quelle quille qu'ils proposent ?

Ellen

les prix

Le clynelish d'elixir parait presque " bon marché " comparé au deux dernières " Special Release " de Diageo

Du coup en voyant que Laphroaig sortait une nouvelle mouture du 18ans j'ai fouillé un peu dans mes étagères et j'ai retrouvé mon vieux 18 acheté en 2014  
Il m'en reste bien 2/3. J'espère pouvoir goûter le nouveau 18 au Live pour voir.

Il est 175 € chez dd cette semaine ( au lieu de + 200   )  
 
 
Sachant qu'on le trouve autour de 160 £ outre manche, et en tenant compte du taux de change actuel. C'est pas un mauvais prix  
 
Enfin. Façon de parler hein  

Apparemment Laphroaig va présenter les Elements 1.0, 2.0, 18ans, 30ans et un "undisclosed".

Je vais passer un moment sur le stand  

Fais toi plaisir. Tu aurais tort de t'en priver    
 
Mais attention !!!!  On compte sur toi pour avoir un compte rendu détaillé  

Une ITW intéressante de Thierry Benitah :

https://www.whiskymag.fr/thierry-be [...] implement/

Il dit que les prix baissent   même si on voit des prix toujours plus délirants  
En tout cas il confirme que le marché ne se porte pas très bien et qu'il va y avoir de la casse.

IL m'en reste un exemplaire non ouvert encore.
Acheté dans les 75€ en supermarché.... lol...

 
"Les prix sont vraiment en train de baisser. Surtout sur les produits un peu chers, voire très chers."
Regardez ce Macallan 1954, il était encore à 3500€ la semaine dernière, il est à 2900€ maintenant, une affaire !
 
Quand le Laphroaig 18 ou le Glendro 15 Revival seront de nouveau sous la barre des 100€, on parlera de baisse. D'ici là...

This  

Ouais donc en gros ils nous explique qu'aujourd'hui il paye moins cher ses barriques quand il les achète à Signatory  
Mais comme la gamme " Artist " c'est du premium y'a pas de raison de ne pas continuer à augmenter les prix. Pas folle la guêpe  

Laphroaig bordel  
Rien juste le 10/10 sherry/Cairdeas  
Je vois un gars ranger discrètement le 30 ans je  l'enchaîne il me dit "il me reste une demi bouteille pour les 2 derniers jours et aussi pour les éléments déso"  

Mais sinon super festival  

 
Totalement  

Et dire que mon carrouf le vends à 67 euros  

Adresse ?
Parce que à ce prix j'en prends une caisse.

Une palette  
Et je prends moi le Fenwick pour la charger dans mon C15  

newsletter lmdw : redbreast 18 yo  
limité à 3 bouteilles par client  
239 eurobrindilles  
en fait, je suis pas près de me détourber

Le 12 est déjà intéressant

A l'époque, en goûtant le 12, j'avais trouvé ça bon, mais pas au point de me détourber. Puis, j'ai goûté le CS et là gros coup de coeur. Il est vraiment ultra aromatique. On pourrait le boire au goutte à goutte Je sais pas je trouve que le CS et le normal ont pas le même goût. Faudrait que je reteste le non CS, je regoûterai dans un bar, j'ai que le fameux CS dans mon bar-rage.

J'ai gouté le 18 et un 22 au wlp.
C'était vraiment excellent obviously mais oui on se fait déjà grandement plaisir avec le 12. Je ne connais pas le 15 tiens.
J'ai adoré Waterford aussi.
C'est un coup à virer Irlandais ça 'tention

j'ai goûté le conemara dans un bar. C'est pas mal