Géographie :
On retouve plusieurs régions dans le bordelais dont le médoc, le graves, le sauternes, ... :
- Le médoc est décomposé de la façon suivante :
Le Médoc comprend deux appellations : le MEDOC et le HAUT-MEDOC.
Au sein de la sous-région du Haut Médoc sont délimitées les six appellations communales : Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Listrac, Médoc, Moulis en Médoc et Margaux.
Le MEDOC ne compte aucun cru classé, mais seulement des "Crus Bourgeois",souvent bien supérieurs à leur classement hiérarchique alors que le HAUT-MEDOC comprend de nombreux crus classés, dont certains sont prestigieux et de renommée mondiale.
- Le graves est décomposé de la façon suivante :
Les vignobles de cette région sont les plus anciens et les plus classés. Onze crus classés de grand renom s'étendent au sud de Bordeaux, qui donnent à la fois des vins rouges et des vins blancs. Depuis 1987, ces deux zones bénéficient de lappellation nouvelle Pessac-Léognan. Pas de crus classés au sud des Graves, à proximité du Sauternais, avec davantage de vins blancs et moelleux dappellation Graves supérieures.
- Le libournais est décomposé de la façon suivante :
Les vins du Libournais sont des vins de garde qui allient puissance, finesse, complexité, et qui présentent cependant des arômes d'évolution plus rapides que ceux du médoc. C'est une région viticole de premier ordre avec le succès des Pomerol et des Saint-Emilion, et Libourne se place en seconde ville du vignoble Bordelais. Cette région produit exclusivement des vins rouges.
- L'entre deux mers est décomposé de la façon suivante :
Surement une des moins connus. Géoraphiquement, l'Entre-Deux-Mers représente toute la région comprise
entre la Garonne et la Dordogne. Au niveau viticole, on y trouve 7 régions disposant de leur propre appellation:
Premières-Côtes-de-Bordeaux qui bordent la rive droite de la Garonne, Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont,
Côtes-de-Bordeaux Saint-Macaire, Sainte-Foy-Bordeaux et Graves-de-Vayres.
- Le sauternais est décomposé de la façon suivante :
Les vins les plus connus proviennent des aires dappellation Sauternes et Barsac ; les appellations voisines Cérons, Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont, fournissent des vins similaires mais peu réputés.
Classements des vins :
Il existe aujourd'hui 3 classements:
- Le classement de 1855 (régions du Médoc, Graves, Sauternes-Barsac), établi par recours à la Chambre de Commerce et au syndicat des courtiers de l'époque,
- Le classement des Graves, établi par l' INAO (Institut National des Appellations d'Origine),
- Le classement régulier de Saint-Emilion, également par l'INAO.
Au total, 171 crus peuvent porter la mention «Cru Classé».
- Le classement des MEDOC :
Ce classement a été effectué en 1855 sous la demande de Napoléon III, à l'occasion de l'exposition universelle. Il fut établi par les courtiers en vins de l'époque, d'après le cours moyen des différents Châteaux. Dans ce classement, on trouve 61 Châteaux dans 6 appellations différentes. 60 châteaux médocains font aujourd'hui partie de ce classement établi à la demande de Napoléon III. En 1973, le titre de premier cru classé a été confirmé pour Lafite-Rothschild , Latour Margaux , Mouton-Rothschild et Haut-Brion (seul cru de Graves classé en 1855, qui explique le chiffre de 61 crus classés que l'on retrouve souvent dans les textes).
14 châteaux sont classés Seconds, 14 Troisièmes, 10 Quatrièmes et 18 Cinquièmes. Les Crus Classés pratiquent tous une sélection rigoureuse et ne mettent en bouteille que des vins dignes de l'étiquette prestigieuse qu'ils portent.
Premiers Crus
Château HAUT-BRION PESSAC
Château LAFITE- ROTHSCHILD PAUILLAC
Château LATOUR PAUILLAC
Château MARGAUX MARGAUX
Château MOUTON-ROTHSCHILD PAUILLAC
Seconds Crus
Château BRANE-CANTENAC CANTENAC
Château COS-D'ESTOURNEL SAINT-ESTEPHE
Château DUCRU-BEAUCAILLOU St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château DURFORT-VIVENS MARGAUX
Château GRUAUD-LAROSE St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château LASCOMBES MARGAUX
Château LÉOVILLE-BARTON St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château LÉOVILLE-LAS-CASES St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château LÉOVILLE-POYFERRÉ St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château MONTROSE SAINT-ESTEPHE
Château PICHON-LONGUEVILLE BARON DE PICHON PAUILLAC
Château PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE PAUILLAC
Château RAUZAN-SÉGLA MARGAUX
Château RAUZAN-GASSIES MARGAUX
Troisièmes Crus
Château BOYD-CANTENAC CANTENAC
Château CALON-SÉGUR SAINT-ESTEPHE
Château CANTENAC-BROWN CANTENAC
Château DESMIRAIL MARGAUX
Château FERRIÈRE MARGAUX
Château GISCOURS LABARDE
Château D'ISSAN CANTENAC
Château KIRWAN CANTENAC
Château LAGRANGE St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château LA LAGUNE LUDON
Château LANGOA-BARTON St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château MALESCOT SAINT-EXUPERY MARGAUX
Château MARQUIS D'ALESME-BECKER MARGAUX
Château PALMER CANTENAC
Quatrièmes Crus
Château BEYCHEVELLE St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château BRANAIRE-DUCRU St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château DUHART-MILON PAUILLAC
Château LAFON-ROCHET SAINT-ESTÈPHE
Château MARQUIS-DE-TERME MARGAUX
Château POUGET CANTENAC
Château PRIEURÉ-LICHINE CANTENAC
Château SAINT-PIERRE St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château TALBOT St-JULIEN BEYCHEVELLE
Château LA TOUR-CARNET St-LAURENT DE MÉDOC
Cinquièmes Crus
Château D'ARMAILHAC PAUILLAC
Château BATAILLEY PAUILLAC
Château BELGRAVE St-LAURENT DE MÉDOC
Château CAMENSAC St-LAURENT DE MÉDOC
Château CANTEMERLE MACAU
Château CLERC-MILON PAUILLAC
Château COS-LABORY St-ESTÈPHE
Château CROIZET-BAGES PAUILLAC
Château DAUZAC LABARDE
Château GRAND-PUY-DUCASSE PAUILLAC
Château GRAND-PUY-LACOSTE PAUILLAC
Château HAUT-BAGES-LIBERAL PAUILLAC
Château HAUT-BATAILLEY PAUILLAC
Château LYNCH-BAGES PAUILLAC
Château LYNCH-MOUSSAS PAUILLAC
Château PÉDESCLAUX PAUILLAC
Château PONTET-CANET PAUILLAC
Château DU TERTRE ARSAC
Château BOUSCAUT CADAUJAC Rouge, Blanc
Château CARBONNIEUX LÉOGNAN Rouge, Blanc
Domaine DE CHEVALIER LÉOGNAN Rouge, Blanc
Château COUHINS VILLENAVE D'ORNON Blanc
Château COUHINS-LURTON VILLENAVE D'ORNON Blanc
Château FIEUZAL LÉOGNAN Rouge
Château HAUT-BAI LLY LÉOGNAN Rouge
Château HAUT-BRION PESSAC Rouge
Château LAVILLE HAUT BRION TALENCE Blanc
Château MALARTIC-LAGRAVIÈRE LÉOGNAN Rouge, Blanc
Château LA MISSION-HAUT-BRION TALENCE Rouge
Château OLIVIER LÉOGNAN Rouge, Blanc
Château PAPE CLÉMENT PESSAC Rouge
Château SMITH-HAUT-LAFITTE MARTILLAC Rouge
Château LA TOUR HAUT BRION TALENCE Rouge
Château LATOUR MARTILLAC MARTILLAC Rouge, Blanc
- Le classement des Saint-Emilion :
Ce classement a été établi en 1955 et a subi de nombreuses révisions dont la dernière en 1996, dont voici un résumé des changement :
Premier Grand Cru Classé, ont été promus en 1996: Château Angélus et Château Beau-Séjour Bécot.
Grand Cru Classé, ont été promus en 1996: Châteaux Cadet-Bon et La Couspaude.
Grand Cru Classé, ont été déclassés en 1996: Châteaux Croque-Michotte, Grand- Barrail, la Marzelle Figeac, Grand-Corbin, Grand Corbin d'Espagne, Mauvezin, Trimoulet et Clos la Madeleine.
C'est un classement beaucoup plus récent que celui du Médoc. On retouve la trace de ce classement en 1955. Le grand changement par rapport au classement du Médoc se situe au niveau de la révision de la hiérarchie (même si dans les faits, cela change peu ... opinion personnelle). Ainsi, la derniere modification date du 6 septembre 1996, les précédentes ayant eu lieu en 1969 et 1986. Autre changement par rapport au classement de 1855 : la répartition des châteaux en 3 catégories.
les 1er grands crus classés "A"
les 1er grands crus classés "B"
les grands crus classés
Premiers Grands Crus Classés
Château AUSONE SAINT-EMILION CLASSÉ A
Château CHEVAL BLANC SAINT-EMILION CLASSÉ A
Château ANGÉLUS SAINT-EMILION CLASSÉ B
Château BEAU-SÉJOUR BÉCOT SAINT-EMILION CLASSÉ B
Château BEAUSÉJOUR (DUFFAU-LAGARROSSE) SAINT-EMILION CLASSÉ B
Château BELAIR SAINT-EMILION CLASSÉ B
Château CANON SAINT-EMILION CLASSÉ B
Château FIGEAC SAINT-EMILION CLASSÉ B
Château LA GAFFELIÈRE SAINT-EMILION CLASSÉ B
Château MAGDELAINE SAINT-EMILION CLASSÉ B
Château PAVIE SAINT-EMILION CLASSÉ B
Château TROTTEVIEILLE SAINT-EMILION CLASSÉ B
Clos FOURTET SAINT-EMILION CLASSÉ B
Grands Crus Classés
Château BALESTARD LA TONNELLE SAINT-EMILION
Château BELLEVUE SAINT-EMILION
Château BERGAT SAINT-EMILION
Château BERLIQUET SAINT-EMILION
Château CADET BON SAINT-EMILION
Château CADET-PIOLA SAINT-EMILION
Château CANON LA GAFFELIERE SAINT-EMILION
Château CAP DE MOURLIN SAINT-EMILION
Château CHAUVIN SAINT-EMILION
Château CORBIN SAINT-EMILION
Château CORBIN-MICHOTTE SAINT-EMILION
Château CURÉ BON SAINT-EMILION
Château DASSAULT SAINT-EMILION
Château FAURIE-DE-SOUCHARD SAINT-EMILION
Château FONPLÉGADE SAINT-EMILION
Château FONROQUE SAINT-EMILION
Château FRANC MAYNE SAINT-EMILION
Château GRAND MAYNE SAINT-EMILION
Château GRAND PONTET SAINT-EMILION
Château GUADET SAINT-JULIEN SAINT-EMILION
Château HAUT CORBIN SAINT-EMILION
Château HAUT SARPE ST CHRISTOPHE DES BARDES
Château L'ARROSÉE SAINT-EMILION
Château LA CLOTTE SAINT-EMILION
Château LA CLUSIÈRE SAINT-EMILION
Château LA COUSPAUDE SAINT-EMILION
Château LA DOMINIQUE SAINT-EMILION
Château LA SERRE SAINT-EMILION
Château LA TOUR DU PIN-FIGEAC (GIRAUD-BELIVIER) SAINT-EMILION
Château LA TOUR DU PIN-FIGEAC (J.-M. MOUEIX) SAINT-EMILION
Château LA TOUR FIGEAC SAINT-EMILION
Château LAMARZELLE SAINT-EMILION
Château LANIOTE SAINT-EMILION
Château LARCIS DUCASSE ST-LAURENT DES COMBES
Château LARMANDE SAINT-EMILION
Château LAROQUE ST-CHRISTOPHE DES BARDES
Château LAROZE SAINT-EMILION
Château LE PRIEURÉ SAINT-EMILION
Château LES GRANDES MURAILLES SAINT-EMILION
Château MATRAS SAINT-EMILION
Château MOULIN DU CADET SAINT-EMILION
Château PAVIE DECESSE SAINT-EMILION
Château PAVIE MACQUIN SAINT-EMILION
Château PETIT FAURIE DE SOUTARD SAINT-EMILION
Château RIPEAU SAINT-EMILION
Château SAINT-GEORGES CÔTE PAVIE SAINT-EMILION
Château SOUTARD SAINT-EMILION
Château TERTRE DAUGAY SAINT-EMILION
Château TROPLONG-MONDOT SAINT-EMILION
Château VILLEMAURINE SAINT-EMILION
Château YON-FIGEAC SAINT-EMILION
Clos DE L'ORATOIRE SAINT-EMILION
Clos DES JACOBINS SAINT-EMILION
Clos SAINT-MARTIN SAINT-EMILION
Couvent DES JACOBINS SAINT-EMILION
Les appelations :
A FAIRE
Les cépages :
A FAIRE
Message édité par thefinder le 27-03-2005 à 15:21:10