Reprise du message précédent :
 
 

clair, avant la viande se detachais facilement des os, maintenant faut la faire cuir des heures
 

 
   
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] post=86782

je ne m'interesse qu'au DLC/DLUO
 
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

La réglisse en ruban, c'était bon du temps ou c'était fait par "CAR" ou "ZAN", maintenant que c'est du Haribo, c'est plus que du sucre et de la gelatine.

les Kiri...avant (20 ans) ils étaient moins mous/gras.

ha et les BN fraise quand j'était gamin, c'était une sorte de confiture dedans (rouge translucide et collant) après ils ont mis une pate rose laiteux de la même texture que le choco...dégeu.

C'est vrai ça?    
J'en étais resté sur la confiture rouge et très collante moi.

 
 
Nan, j'ai fait les conditionnements après avoir fait les recettes  

mais j'y repense le chocolat lindt il était super bon dans les années 80, du jour au lendemain il ont changé la recette et maintenant c'est

Y'a peut-être un peu moins de cacao ou de vanilline. Mais ça reste un truc pas terrible avec peu de cacao et beaucoup d'épaississants.
 
Tu peux toujours essayer ça >> http://tambouille.fr/recettes/vrai [...] e-chocolat
 

Peut-être que ça a un rapport avec la nouvelle composition du chocolat industriel : on peut remplacer le beurre de cacao par n'importe quelle MG végétale.
 

Ouais, le turn over est de plus en plus rapide... De plus en plus de nouveaux produits, qui restent de moins en moins longtemps.

waip m'en souviens aussi

 
 
 J'ai des boules lindt chocolat au lait. Deux misérables petits sachets que j'ai depuis des mois et que j'arrive pas à finir. Je trouve ça pas bon. Et dans le paquet l'odeur qui s'en dégage c'est pas bon non plus.

Tu feras péter la compo si tu peux

 
 je sens que ça va aller à la poubelle, oui. Je veux pas acheter du chocolat tant que j'ai de ceux-là. Alors qu'il y a de bons kinder country ( ) ou des jeff de bruges qui me supplient de les acheter .  

Mes boules Lindt chocolat au lait c'est ça:
 
http://www.lindt.fr/364/367/462/469/470.asp
 
 ingrédients: sucre, matière grasse végétale, beurre de cacao, pate de caco,, poudre de lait, poudre de lait écrémé,, lactose, beurre laitier concentré, émulsifiant:lécithine de soja, extrait de malt d'orge,arômes, vanille en gousse. Peut contenir des traces de noisettes et d'amandes.  
 
 J'en consomme pas des masses, du LIndt....C'était vraiment mieux avant?

 
 
Ah ouais mais les Lindor c'est pas bon    
 
Rien ne vaut une bonne tablette classique de chocolat Lindt

Corollaire(a few pathétic) :
Que pensez-vous des confiseries discount de lidl ?

J'ai mis les problèmes en gras. Et dans les Kinder doit y avoir les mêmes merdes  

 
 
 de mauvaises contrefaçons.    

C'est plus bon, alors, le lindor, parce que ca l'était. Mais ca fait un bail que j'en ai plus gouté.
De toute façon Milka über alles. J'en ai une tablette devant moi, je la mange dans la soirée, j'en ai 10 tablettes devant moi, je les bouffe dans la soirée. Je sais pas m'arréter devant le Milka, ce pourquoi j'en achéte rarement, dans un but de préservation salutaire de mon foie.
 
Tiens, dans la catégorie des chocolats qui furent bon jusqu'a un changement de recette, il y a eu le Truffon, tres bon pendant les premieres années suivant son lancement, et qui subitement, l'est devenu nettement moins (plus l'impression de consommer le même produit)
A+,

 
J'ai jamais aimé ça.
Mais c'est pas impossible que je sois tombé, lors de ma première dégustation, sur une recette qui n'avait rien à voir à l'originale.

les pim's (ca a été évoqué) c'etait mieux avant.
 
Ils ont tout changé et plusieurs fois:
 
la génoise, elle avait pas la meme texture, un peu plus epaisse
la gélatine, elle avait plus le gout de l'orange (et oui seul l'orange existait) et pareil, la texture etait différente, on ne peut plus la séparer totalement du chocolat et de la génoise, ce qui etait tres sympa et tres bon
le chocolat, il etait plus epais et plus chocolaté
 
par contre visuellement ils sont plus attractifs maintenant
 
ce qui est etonnant c'est que les Génoises de la marque U se rapprochent beaucoup (d'apres me souvenirs) de l'ancienne recette des pim's

 
ils les ont ressorti avec la recette original faudrat que je test.

leur tablette de chocolat 100g lait noisette entiere sont bonne    
 
par contre leurs faux pims valent pas l'original
 
sinon je m'attarde pas trop sur les confiserie.
 

Côte d'or noir et noisettes, sinon rien

 
 
Je suis assez d'accord. A ce titre le "chocolat" des Kellog's Extra est innommable. C'est dommage car la partie céréale est très bonne, mais du coup j'en achète plus.
 

 
 
Je suis d'accord, les MDD sont plus proches du pim's original que le pim's actuel (idem danette)

Ça devient fou que la copie soit plus proche de l'original.

Mais vu que les gros fabricants revendent une partie de leurs produits aux distributeurs pour en faire des marques de distributeurs (les distributeurs ont-ils réellement des structures de production ?)

Par Ex Yoplait vend en rayon sous sa marque et également sous la marque distributeur en ayant au préalable vendu au prix de gros. Donc on pourrait imaginer que des fabricants utilisent la nouvelle recette sous leur marque et proposent aux distributeurs leurs vieilles recettes...

C'est l'inverse, pour les distributeurs c'est une recette nouvelle, amputée de tout ce qui coute cher.

C'est fabriqué au même endroit, avec un cahier es charges différents (et moins coûteux).

Les Mars  

Y'a plus de beurre de cacao dans les fourrages, remplacé par de la bonne graisse hydrogénée...

 
Le pire reste le biscuit : qu'est ce que c'est sec
 
Quand j'était minot c'était super bon comme truc et le biscuit était (dans mes souvenirs) super moelleux, pas du tout sec
 
En tout cas je souhaite juste une chose : que Ferrero ne retouche jamais la recette du Kinder Bueno, le meilleur truc jamais commercialisé

Pour le Kinder Guano, ça depend de ce que mangent les gabians.

 
Donc cai coca cola qui fabrique le river cola?

 
Non mais je pense que c'etait surtout pour le
Par Ex Yoplait vend en rayon sous sa marque et également sous la marque distributeur en ayant au préalable vendu au prix de gros.:D
 
Certes cela sort de la même usine, mais les recettes et produits utilisés ne sont pas les mêmes. Certains personnes pensent à tort que" parce que ca sort de la même usine, regarde c'est le même EMB, c'est le même produit il n y a que la marque qui change"

Mouais, ça donne pas envie :

 
 
M'étonnerait, plutôt une usine qui fabrique déjà des boissons
 
Par exemple, l'usine de L'Abeille à Cholet qui fait déjà une tripotée de cola génériques.
Après faut regarder avec le code EMB

C'est sans doute pas vrai pour tout, mais ayant bossé en usine de yaourt aromatisés, pour les produits que nous fabriquions en tout cas, entre la marque qui permet d'être mieux chaque jour et la marque distributeur du maréchal, on allait à un bout de la machine changer l'emballage, le flux de produit restait strictement le même

Bah le yaourt aromatisé c'est quoi lait / lait en poudre + flotte, sucre, ferments, arômes, colorants & stabilisants éventuels donc spa bien, grave.