Reprise du message précédent :
Du reblochon suisse...
 
'fin bon, vous usurpez déjà le mot "champagne", je ne m'étonne plus de rien.

 
Ben oui Champagne c'est en Suisse et les flutes y sont succulentes!    
 

 

Ca je n'en doute pas, les Savoyards sont des cons. J'y ai vécu dix-sept ans avant d'en partir, ça laisse le temps de s'en rendre compte (et ça laisse des séquelles, certes     )

Celle-là tu l'as déjà postée sur l'autre topic, va falloir trouver autre chose. De toute façon OSEF.    

 
  On ne le répétera jamais assez!    
 

achat de préparation pour fondue aux 4 fromages : Beaufort / Emmental / Abondance / Beaumont
certains vont crier au scandal de pas avoir acheté du "vrai" fromage    c'est sensé être des fromages AOC (c'est ce qui est marqué sur le sachet) donc à priori ça devrait pas être mal.
5€61 le sachet de 220g (repas prévu pour 3 personnes)
 

 
 
je vous dirais la semaine prochaine comment c'était !

A 25,50 € le kg, ça a intérêt à être bon!  
 
T'as prévu qu'un sachet pour 3 personnes?

non 2 sachets pour 3 personnes, ça devrait nous suffire n'étant pas de très gros mageurs.
 
je n'avais pas calculé le prix au kilo, c'est vrai que vu comme ça revient aussi cher que d'acheter les fromages.  
 
edit : j'avais completement mal vu le poids du sachet, c'est pas 200g mais 400 g !!
ce qui rassure un peu sur la quantité à manger, et diminue le prix au kilo (et ptet la qualité)

~ 14 € le kg...
 
Tu nous feras un compte-rendu.

En fondue, je compte 250g de fromage par personne.
 
Et je vois pas pourquoi ce sachet serait mauvais. Il m'est arrivé de goûter des "blocs" de fondue à faire fondre à la casserole et c'est pas mauvais. Le goût y est

et bien pas mauvaise du tout cette fondue
 
pas la meilleur que j'ai pu mangé, un peu trop grasse, peut être à adapter avec d'autres fromages pris à part.
très bon parfum dans la cuisine lors du début de la préparation.
finallement, les 2 sachets ont été juste pour 3 personnes.
pour ceux qui comme moi n'aime pas se prendre la tête pour faire une fondue savoyarde, je recommande

Perso un de mes meilleurs souvenirs de fondue c'était au pied de  

avec du fromage péruvien fondu dans du vin chilien, le tout par un cuisinier suisse.
 
 

 
Faut dire que le cadre s'y prête à merveille!    

j'ai une tome de savoie entiere de 1kg qu'il faut que je mange et a la base on est deux
 
Est ce que si je fais une fondue mais juste avec 500g de tome de savoie (vin blanc oignons ...) ca aura un gout correct ou ca va pas le faire ?

 
 
Une fois j'en ai consommé une à la place de reblochon dans une tartiflette. Ma foi, ça se laisse manger.

Ca va pas le faire!  

C'est pas du tout le type de fromage qu'il faut pour faire une fondue.

bon bah en tous cas c pas possible de le refaire chauffer 5j plus tard c degueu

La plus grosse fondue du monde dégustée en Suisse
http://fr.news.yahoo.com/3/2009042 [...] 981ec.html
 
     

Merci pour cette révélation.

Dites, si on remplace l'abondance par du gruyère suisse, ca donne quoi avec du beaufort et du comté?
Je suis un gros noob en matière de fondue

Tu remplaces l'abondance par du gruyère (40%) ainsi que le comté et le beaufort par du vacherin fribourgeois (60%)! Ainsi ta fondue sera parfaite!  
 
p.s.: Le gruyère est forcément suisse sinon c'est pas du gruyère    
 

D'ailleurs faudrait voir pour changer le titre du topic et enlever "savoyarde"! La fondue savoyarde ça n'existe pas!  

Ca te dirait pas de créer un topic sur la vraie fondue, la vraie, la seule, celle qui vient de Suisse et laisser ce pauvre topic en paix?

Y a un article interessant dans le numero 120 d'Alpes Magazine.
A priori, la fondue serait une creation purement citadine et pas alpine (de cheval   ) de Suisse allemanique (ta-mère )

On a fait une excellente fondue pour le repas de Noel (ça change un peu des poncifs habituels...)
Le fromage etait suisse (50% d'appenzell, 50% de vacherin) et le vin savoyard (on a melangé roussette et apremont de peur que l'un soit trop fruité et l'autre trop sec)
C'etait parfumé, très onctueux et très digeste.
Le dessert (rondelles d'ananas avec un peu de kirch) aidait d'ailleurs à la digestion  

 
 
moi je préfère la version dessert,quand il reste peu de fromage:une poignée de morceau de pain,un peu de sucre en poudre,de la gnole de prune ou poire suivant ce qu on a,bien mélanger et faire flamber.Ca donne un gout caraméliser c est top pour moi et mieux que les oeufs.  
 
 
 
édit:avec de l ayze(vin blanc pétillant),il parait que ca rend la fondue plus légère,jamais essayé.

Une fois que c'est cuit et mélangé avec le fromage je ne crois pas que ça ait beaucoup d'importance. Faut pas être plus royaliste que le roi!

 
 
J'avais un peu peur car la roussette (ici c'etait un marestel) a une tonalité assez fruitée (moins qu'un chignin-bergeron mais quand meme) et je ne voulais pas
retrouver ce marquage typique dans le plat
Mais apparement ça marque moins qu'un vin tres sec; par ex le gout de silex typique d'un abymes se retrouve souvent (trop) fortement dans une fondue

fondue prévue pour le jour de l'an, faudrait que j'essaye le vacherin.
 
la dernière avec gruyère et abondance était super bonne