[Cimetière des célébrités]

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Auteur	Sujet : [Cimetière des célébrités]

Sticki

Le gras c'est la vie.

Reprise du message précédent :
C'est toujours le cas sauf qu'on leur file/filait un coup de merlin avant, entre les deux yeux.

Spoiler :

Bien asséné, le cochon s'écroulait direct. Ensuite attaché par les pattes arrières le long d'une planche à 45°, égorgé pour récupérer le sang, cramé pour virer les poils.
Et enfin les diverses préparations

Message cité 1 fois

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J'aime plus Bayrou :/

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Harrrrg

Beeeeuuuuurrrrrkkkkkk!

Gottorp a écrit :

Didier Pineau-Valencienne

Un grand patron [:lechewal]

Fake...
Pas de Pineau à Valencienne...

gilou

Modérateur
Modzilla

Laurence67 a écrit :

Quand même, elle n'a pas besoin de commencer à le découper par l'arrière du corps !

Les requins de récif font exactement ainsi avec les langoustes, ils bouffent que la queue. Et on trouve ça normal. Mais si c'est un humain, alors la, on le couvre d’opprobre. [:yiipaa:4]
A+,

Message cité 2 fois

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There's more than what can be linked! -- Iyashikei Anime Forever! -- AngularJS c'est un framework d'engulé! --

gilou

Modérateur
Modzilla

cashless a écrit :

Pour changer des anguilles et des homards :

Didier Pineau-Valencienne, décédé à 93 ans. Une "figure du patronat industriel français", comme l'écrit Le Monde.
https://www.lemonde.fr/disparitions [...] _3382.html

Article intéressant, où l'on apprend qu'il avait démarré sa carrière chez Gallimard et clamait son amour des lettres, alors que sa carrière lui a valu d'être surnommé tour à tour "fossoyeur", "boucher", "raider sans scrupule", "docteur Attila sanguinaire qui n’hésitait pas à faire saigner et pleurer pour remettre une société sur pied".
[:festen]

Tu enchaînes par la murène...
A+,

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GAS

Wifi filaire©

gilou a écrit :

Les requins de récif font exactement ainsi avec les langoustes, ils bouffent que la queue. Et on trouve ça normal. Mais si c'est un humain, alors la, on le couvre d’opprobre. [:yiipaa:4]
A+,

[:bobbyfrasier]

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On a pas attendu les pneus en 180 pour attaquer !

Harrrrg

Beeeeuuuuurrrrrkkkkkk!

gilou a écrit :

Les requins de récif font exactement ainsi avec les langoustes, ils bouffent que la queue. Et on trouve ça normal. Mais si c'est un humain, alors la, on le couvre d’opprobre. [:yiipaa:4]
A+,

chienBlanc

Sticki a écrit :

C'est toujours le cas sauf qu'on leur file/filait un coup de merlin avant, entre les deux yeux.

Spoiler :

J'ai vu ça plusieurs quand j'étais gamin à la ferme. C'était le spectacle de l'année. :love:

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J'ai un million à deux : version RAP / version Rock

asmomo

otobox a écrit :

De quel animal tu parles ? Les crustacés ?

Oui.

Gnub a écrit :

Juste en Suisse il me semble

Effectivement ce n'est qu'en Suisse en fait (et que pour les homards, alors qu'en France on trouve facilement des crabes vivants).

Message cité 1 fois

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New Technology is the name we give to stuff that doesn't work yet. Douglas Adams

Sticki

Le gras c'est la vie.

La raison est simple. Un crabe/homard/langouste mort se décompose super rapidement. Il est vraiment préférable de les acheter vivants ou déjà cuits. C'est seulement pour ça et non pour jouer aux sadiques en le mettant dans de l'eau bouillante.
Le moins douloureux semble-t-il est de lui perforer la tête avec un couteau, juste avant de les cuire.

Message cité 1 fois

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J'aime plus Bayrou :/

bertrand_205champion

Sticki a écrit :

C'est con qu'on n'ait jamais réussi à inventer un système permettant de conserver les aliments sans qu'ils pourrissent [:a03hegaz]

Il y a du fric à se faire

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Harrrrg

Beeeeuuuuurrrrrkkkkkk!

Pour les homards et crustacés, il suffit de les passer une demi heure au congel et de les sortir pour les cuire. No pain... Et ils ne sont pas congelés...

Harrrrg

Beeeeuuuuurrrrrkkkkkk!

Alfa Anderson, le freak c'était chic...

Message cité 1 fois
Message édité par Harrrrg le 22-12-2024 à 18:28:04

Sticki

Le gras c'est la vie.

Alors bon, je vais répondre mais... [:d@emon_666:2]
Tu peux acheter des crustacés congelés. Tu peux aussi acheter des crustacés frais et les congeler. Je suis pas certain de la méthode qui consiste à les congeler plutôt que les ébouillanter. Bref

OU

Tu achètes un crustacé sur l'étal du poissonnier mais il faut qu'il soit frais/vivant ou déjà cuit. Les crevettes, tu les vois rarement gambader à Intermarché auprès des autres poissons. Elles sont mortes. Les moules c'est vivantes, les huîtres aussi etc etc

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J'aime plus Bayrou :/

Sticki

Le gras c'est la vie.

Harrrrg a écrit :

Alfa Anderson, le freak c'était chic...

Ah oui c'est le topic pour. RIP. J'aime bien chic

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J'aime plus Bayrou :/

otobox

Maison fondée en 2005

asmomo a écrit :

Oui.

J'ignorais qu'il eut une loi interdisant d'ébouillanter les crabes et les homards ! Merde ! je suis dans l'illégalité :lol:

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OtObOxBlOg - - - Etre seul à avoir tort c'est plus difficile, mais c'est bien plus beau que d'avoir raison avec une bande de cons

cashless

Message cité 1 fois

fatah

cashless a écrit :

https://preview.redd.it/3ozzeppl8cx [...] e12f140692

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Mon image publique est étonnamment négative, est-ce à cause de mon hobbie qui consiste à gifler des orphelines ? | Je dois aller faire quelque chose de masculin, tel conquérir une nation ou uriner debout.

senide

I am Pierrot. I am every man.

Le plus dur, c’est de tenir le couvercle. Ces sales bêtes elles veulent sortir

Message cité 1 fois

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Tout le monde disait que c’était impossible, un "imbécile" qui n’était pas au courant est arrivé, et l’a fait.

otobox

Maison fondée en 2005

senide a écrit :

Le plus dur, c’est de tenir le couvercle. Ces sales bêtes elles veulent sortir

Une cuillère en bois suffit à les maintienir dans le pot le temps nécessaire.
Avec un couvercle la flotte monte et déborde.

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OtObOxBlOg - - - Etre seul à avoir tort c'est plus difficile, mais c'est bien plus beau que d'avoir raison avec une bande de cons

gilou

Modérateur
Modzilla

asmomo a écrit :

Depuis il y a eu du changement et c'est illégal de les tuer comme ça ou de les ébouillanter.

Et pourquoi c'est illégal de les ébouillanter pour les homards, et pas pour les moules ? Parce qu'elles se déplacent pas ? Et pour les escargots alors, on fait quoi ? Du grand n'importe quoi au final.

A+,

Message cité 2 fois
Message édité par gilou le 23-12-2024 à 01:32:52

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There's more than what can be linked! -- Iyashikei Anime Forever! -- AngularJS c'est un framework d'engulé! --

Skopos

gilou a écrit :

Citation :

Une douleur « courte et intense »

Plus récemment, une étude conduite par l’université de Göteborg (Suède) a apporté un éclairage plus tranché sur la question. Elle a été publiée en octobre 2024 dans la revue Biology et relayée par le site Futura Science. Les chercheurs suédois se sont penchés sur les crabes, mais ils estiment que leurs résultats peuvent être appliqués aux homards et à d'autres crustacés.

En enregistrant l’activité cérébrale des crabes, ils ont démontré que ces derniers possèdent des récepteurs de la douleur dans leurs tissus mous et sur plusieurs parties de leur corps. « Les chercheurs notent même que la réponse des crabes à la douleur est plus courte et plus intense en cas de stress physique, précise le média scientifique. Un stress chimique - le contact avec un acide, par exemple -, quant à lui, produit un effet plus durable. »

La zoophysiologiste Lynne Sneddon conclut : « Nous devons trouver des moyens moins douloureux de tuer les crustacés si nous voulons continuer à les manger. Car nous avons maintenant des preuves scientifiques qu'ils ressentent et réagissent à la douleur ».

Pour éviter les souffrances, assommer le crustacé avant de le faire cuire

L’option la plus simple si vous voulez cuisiner du homard tout en limitant la souffrance du crustacé, est de l’assommer avant de le faire cuire. Il faut alors le placer au congélateur pendant 15 minutes, avant de le plonger l’eau bouillante alors qu’il est toujours dans un état inconscient. Il est aussi possible d’acheter ses homards déjà cuits mais cela revient à déplacer la responsabilité. Et ils seront moins savoureux une fois servis à votre table !

https://www.ouest-france.fr/leditio [...] 822e033162

gilou

Modérateur
Modzilla

Mais est-ce qu'il y a eu la même étude sur les moules ?
A+,

Message cité 2 fois

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There's more than what can be linked! -- Iyashikei Anime Forever! -- AngularJS c'est un framework d'engulé! --

Pascalo974

Pentax error

Et toutes ces huîtres qu'on va éventrer à tour de bras pour les gober encore vivantes
Sinon +1 pour le passage au congélo avant d'ébouillanter la bestiole. Je crois que c'est obligatoire en restauration.

Message cité 1 fois

xilebo

noone

gilou a écrit :

et les écrevisses, on y pense aux écrevisses ?

Et mettre une loi "illégale", qui est absolument inapplicable/invérifiable chez les gens. Personne ira vérifier si on ébouillante ou pas.

Message cité 1 fois

sausalito75

xilebo a écrit :

et les écrevisses, on y pense aux écrevisses ?

Et mettre une loi "illégale", qui est absolument inapplicable/invérifiable chez les gens. Personne ira vérifier si on ébouillante ou pas.

Peut-être parce que cette "loi" n'existe pas et qu'il s'agit d'une simple préconisation ? :ange:

Message cité 2 fois

garath_

Combien de crabes ont-ils ébouillantés pour faire cette étude ? [:transparency]

Message cité 1 fois

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HFR Links Preview | HFR Giphy

Mercius

In Frog we trust.

gilou a écrit :

Mais est-ce qu'il y a eu la même étude sur les moules ?
A+,

[:brad pitt:1]

prospoul

garath_ a écrit :

Combien de crabes ont-ils ébouillantés pour faire cette étude ? [:transparency]

Surtout pour démontrer qu'il souffre plongé dans l'eau bouillant. [:nirwan:4]

[Toine]

A la demande générale...

Dora Doralina a écrit :

Elle fait fermer les bouches des grossophobes... bien portante toute sa vie et 86 ans [:implosion du tibia]

La graisse de canard ça protège les artères.

Message cité 1 fois

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mes ventes : http://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 0413_1.htm .

Perfector

Memento mori

Le bon gras de canard élevé en plein air c'est mieux que le McDal ou le top budget transformé 50 fois

Message édité par Perfector le 23-12-2024 à 09:43:35

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Traces de rando - Ascensions cyclistes

fatah

cashless a écrit :

Merci d'avoir tenté de recentrer mais on va encore rester un moment sur les sentiments qu'éprouvent les crustacés quand Maïté leur donne un bain chaud

coppin

gilou a écrit :

Mais est-ce qu'il y a eu la même étude sur les moules ?
A+,

Plus ou moins
https://www.youtube.com/watch?v=_CY [...] b3VsZSA%3D

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"Je n'ai aucune confiance en des êtres qui peuvent saigner 5 jours d'affilés sans en crever"

xilebo

noone

sausalito75 a écrit :

Peut-être parce que cette "loi" n'existe pas et qu'il s'agit d'une simple préconisation ? :ange:

Me voilà rassuré

asmomo

sausalito75 a écrit :

Peut-être parce que cette "loi" n'existe pas et qu'il s'agit d'une simple préconisation ? :ange:

La loi existe bien, mais en Suisse.

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New Technology is the name we give to stuff that doesn't work yet. Douglas Adams

FordPrefect

On Ilkley Moor Baht'at

cashless a écrit :

En tant que natif du Creusot, je vais reprendre deux fois des huitres.

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On signale une prise d'échappatoire au ralentisseur Playstation / Dachshunds with erections can't climb stairs./Cheap Flights

zephiel

Apologiste de la paresse

GAS a écrit :

C'est ce qu'on lit, je suis pas convaincu, le mode de cuisson est sûrement bien plus important
Par contre j'aime pas la souffrance animale

A priori des études le démontrent, le stress des animaux (notamment bovins/ovins à l'abattoir) a un impact direct sur la qualité de la viande, notamment en fonction de trucs genre la quantité d'acide lactique produite à cause du stress.
J'ai pas de source donc on va rester au conditionnel.

[Toine] a écrit :

La graisse de canard ça protège les artères.

Me semble avoir lu qu'effectivement le gras de canard (volaille en général) était largement moins problématique que la viande rouge.
Ca explique la relative bonne santé dans le sud-ouest par rapport à leur alimentation (de moins en moins différenciée cela dit, je suppose).

Message cité 1 fois

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Parler à un con, c'est comme se masturber avec une râpe à fromage : beaucoup de souffrance pour peu de résultat.

otobox

Maison fondée en 2005

cashless a écrit :

Pet à son âme.

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OtObOxBlOg - - - Etre seul à avoir tort c'est plus difficile, mais c'est bien plus beau que d'avoir raison avec une bande de cons

multimmy

ich bin ein quatarien

zephiel a écrit :

C'est une excellente graisse en effet. Depuis que je suis dans le sud ouest j'en ai toujours un seau dans le frigo.

Edit par contre tu diabolises à tort la viande rouge. Le problème ce sont surtout les viandes transformées.

Message cité 1 fois
Message édité par multimmy le 23-12-2024 à 13:20:54

Tammuz

gilou a écrit :

J'éviterais de te raconter comment mon arrière grand mère tuait les poules alors...
A+,

Moi je veux bien raconter la façon dont mon oncle tuait ses poulets.

Spoiler :

Il leur enfonçait des ciseaux dans le bec pour les saigner.

Et comme les ciseaux n'étaient pas très bien affutés, ça prenait parfois un certain temps.

Et il arrivait parfois que la bestiole lui échappe des mains et parte en courant en semant une trace de sang derrière elle.

[:ba_423:4]

Message édité par Tammuz le 23-12-2024 à 13:29:01

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"Je tape sur un clavier avec les 10 doigts sans regarder et je ne me relis pas"

zephiel

Apologiste de la paresse

multimmy a écrit :

Pour la viande rouge je n'ai pas précisé mais je parlais bien de surconsommation, pas de consommation """normale""".
Et sinon oui toute la bouffe transformée c'est (potentiellement) problématique à des degrés divers :jap:

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Parler à un con, c'est comme se masturber avec une râpe à fromage : beaucoup de souffrance pour peu de résultat.

[Toine]

A la demande générale...

Ah, nouveau décès.

Burt, le crocodile de croco dundee est mort

Repose en sacs Louis Vuitton Burt :jap: .

Message cité 1 fois
Message édité par [Toine] le 23-12-2024 à 14:19:28

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mes ventes : http://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 0413_1.htm .

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