Qu'entends-tu par "dans le même script": Fichier ou bien "partie dans un fichier" ?
Il est tout à fait possible de coder une application conséquente dans un seul fichier (exemple: le forum IPB), pour ma part c'est ce que je fais en général. Mais tu peux aussi faire un fichier ajout.php, un autre suppression.php, etc... C'est comme tu veux
P.S: si tu débutes, je te conseille l'excellent Site du Zéro qui, même s'il rencontre quelques problèmes de serveur en ce moment, propose de très bons cours de XHTML et de PHP
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