La rastérization n'est hélas pas triviale (surtout la gestion des polices de caractères). Dans l'outil qui te génère le graphe, il n'y a pas moyen d'avoir un PDF à la place? Il y a beaucoup plus d'outil pour visualiser du PDF que du PS. Si tu fais tout à la main, tu peux regarder vers la lib harupdf (bas niveau, mais très complète), sinon il me semble que le package ghostscript inclue justement des outils de conversion PS à PDF, mais encore une fois, il faut faire attention avec ces maudites polices de caractères.