La console, c'est le truc à 25 lignes et 80 colonnes que tu utilises pour taper tes commandes et dans lequel les applications que tu lances affichent leurs résultats.
Maintenant, Java est un langage portable, ce que Turbo Pascal ne prétendait pas être. Donc Turbo Pascal pouvait se permettre d'utiliser des extensions de la console MS-DOS que Java ne peut offrir. En Java, comme dans beaucoup de langages, la console est un télétype, c'est à dire qu'elle se comporte comme une imprimante à largeur (i.e. nombre de colonnes) fixe, et dont la longueur de la feuille de papier serait infinie (chaque retour chariot passant le télétype à la ligne suivante.