Perso j'utilise la noisette écrasée en faisant légèrement pivoter le ventirad pour bien étaler la pâte.
Et après avoir essayé d'autres méthodes (carte de tel, spatule...), je n'ai pas trouver mieux niveau T°.
L'avantage c'est que tu ne laisse aucune micro particules sur la pâte contrairement au autres méthodes, ce qui favorise les échanges thermiques.
MacIntoc a écrit :
Oui, mais faut relativiser la vidéo : une base n'est pas aussi lisse qu'une plaque de verre
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Ba ouais mais c'est le but de la pâte thermique, combler les imperfections entre les surfaces...
Message édité par lerenard72 le 31-07-2010 à 14:13:51