Cyrus c'est naze. Non seulement il y a eu de serieuses failles de sécurité dedans, mais en plus c'est la chiotte à administrer et le mécanisme SASL était bien il y a 10 ans, mais maintenant qu'il y a PAM, NSS ou BSD AUTH partout, il n'a vraiment aucun intéret.
En plus, Cyrus crée pleins de sous-répertoires pour stocker les mails. Au boulot on est vachement emmerdés à cause de ça car l'UFS, l'EXT2 et l'EXT3 bloquent quand il y a plus de 32000 sous-répertoires. Du coup, Cyrus peut s'arreter de fonctionner sans préavis.
Et l'effacement de boites prend parfois des heures.
Et le serveur IMAP en lui-meme est nul, il locke toute la boite meme quand ce n'est pas nécessaire.
Perso j'utilise Courier-IMAP depuis longtemps, y compris sur des gros sites, et ça roxore. Ca s'interface facilement avec n'importe quoi, ça gere le POP et le IMAP correctement, avec ou sans SSL, et ça utilise le format de boite standard Maildir.
Sinon, si tu as besoin d'un truc minimal, il y a Binc IMAP, un projet récent, mais j'en ai entendu du bien.