Bonjour/Bonsoir,
Ah là on attaque du lourd.
Déjà de un, avec ta config de base tu risque d'être CPU limited sur certains jeux tirant énormément du mono-coeur, sur du multi-coeurs moins, mais ça pourrait être le cas.
De deux, tu sais au moins ce que ça veut dire GPU limited ? J'ai impression que tu sais pas trop. C'est juste quand ton GPU peut pousser les options graphiques à fond, et désolé de te le dire AUCUN GPU SUR TERRE ne pourrait pas être GPU limited, les gens qui t'on dis ça c'est très très très c*n.
De trois, pour du gaming un i5 c'est mieux, surtout sur des jeux non AAA, puis ça coût moins chère aussi, pour délivrer des performances semblable à des i7, si ce n'est équivalente selon le jeu. Après les AAA gèrent aussi 8 threads, et donc un i7 est bénéfique, mais dans le cas de Minecraft ça sert à rien un i7, pareil pour Arma 3, CS:GO,...
Un i7 est surtout bénéfique pour d'autres tâches comme par exemple gaming+record/stream, encodage/montage, rendu 3D,...
Dans le cas d'une utilisation full gaming, ça aura peu d'impact, à part sur quelques jeux mais la différence au résultat sera minime comparé à une changement de GPU.