Tu peux faire l'essai toi même avec une vidéo de ta caméra.
D'un côté tu la visionnes en 4K, tu laisses le CPU décoder ça à la volée, et tu regardes l'utilisation CPU.
De l'autre côté tu utilises un logiciel qui va réencoder la vidéo pour l'écran que tu utilises, il prendra surement plus de temps que la durée de la vidéo. Le résultat dépendra du logiciel que tu utilises.
L'i7 du portable que tu cites décode matériellement la 4K, tu n'as donc pas à te soucier du GPU dans ce cas.
Concernant la conversion il me semble logique d'avoir un résultat plus joli à l'écran après une conversion "lente" qu'en faisant une conversion à la volée pendant que tu lis la vidéo, mais je peux me tromper.
---------------
3000 tués sur les routes chaque année - c'est décidé, demain je roule sur les trottoirs ©brèves de comptoire