Bon ben je vais répondre, même si c'est un peu tard, on sait jamais ça peut servir !
Donc je suis en 4ème année (Master 2, ou Bac+5), et je finis l'IUP dans 2 mois donc ... actuellement je suis en apprentissage, donc dans une société (GlobeCast pour ne pas la citer) ; j'y suis depuis janvier, et jusqu'à fin septembre.
Pour ce qui est de l'entrée à l'IUP:
Comme l'a dit mon confrère précédemment, beaucoup de profils sont acceptés (prépa, bts, iut, deug). Néanmoins, le profil prépondérant en première année est le DEUG MIAS (enfin ex MIAS, je crois que c'est SMIS maintenant, bref un deug math info quoi). Ensuite il y a quelques IUT, et un peu moins de BTS (les prépas sont assez rares, simplement parce qu'il n'y a pas beaucoup de demandes ... mais il y en a qd même).
Les IUT sont souvent pris en 2ème année direct (mais il n'y a que quelques places, genre 10/12), et là encore ce ne sont pas forcément les GTR les mieux représentés (allez comprendre pourquoi 0_o). En fait, il essayent de prendre des gens de divers horizons, donc les places / formation sont limitées (les IUT représentés sont GTR, Info, GEII, et puis sûrement d'autres dont je me rappelle pas). Les BTS ne sont pas très nombreux non plus, et généralement pris en première année (souvent BTS Info Option Réseaux).
Pour ce qui est de l'entrée: analyse du dossier avec entre 700 et 1400 demandes (ça dépend les années, mais dernièrement on s'approche plus des 1400 demandes). Pas de stress, y'a beaucoup de dossiers qui partent directs à la poubelle car non conforme (les gens n'ont pas le niveau minimum requis, etc.), et parmis ceux qui sont conformes, beaucoup sont acceptés à l'entretien, qui est en fait fondamental dans la sélection STRI (comme on me l'a dit, et je suis bien d'accord, "un étudiant super doué ne fera pas forcément un super ingénieur, avec un bon esprit d'équipe, tout comme un étudiant moyen point de vue scolaire, peut avoir un excellent relationnel et se révéler être très bon ingénieur au sein d'une équipe !" ).
Le mot clé est la motivation: savoir pourquoi on y va ! Ca sous-entend aussi avoir une certaine culture du milieu, connaître un minimum les télécoms/réseaux (préparez-vous à devoir peut-être répondre à une question technique, simple généralement). Il faut aussi savoir expliquer son parcours, surtout si on a trébuché à un moment ou à un autre, et savoir expliquer, si l'on a des lacunes dans certains domaines, en quoi ça ne pas gêner votre entrée ; enfin comment vous allez vous en sortir, si vous prévoyez que ça change etc.
Voilà pour l'entrée. Ensuite, les cours sont très théoriques à la base (disons les deux premières années, ou au moins 1.5 ans). N'oublions pas que c'est une formation spécialisée dès le départ, et qu'il faut donc des bases pour avancer ensuite, bases que l'on a pas généralement (ou pas tout le monde en tout cas)! Ca paraît un peu chiant au départ, mais ensuite on comprend (quand on est en entreprise, on se rend compte qu'on est de suite opérationnel, et qu'on a une très bonne formation derrière ; et croyez-moi, ça se remarque, et ça plaît!). Donc bref, beaucoup d'info générale d'abord, avec un début réseaux (modèle OSI + LAN généralement), + physique pour le côté télécoms (traitement du signal, modulations, etc. des trucs comme ça). En deuxième année c'est bcp plus réseaux (enfin ça date de mon passage en L3 ça a pu changer depuis), avec étude des protocoles (IP, TCP, DNS), des topologies, des différents réseaux (LAN, MAN, WAN) ; et toutes les joyeusetés du moment commencent (en vrac: Wifi, Bluetooth, WIMAX, VoIP) et se précisent en troisième année (M1). Y'a pas mal de télécoms cette année là, avec l'étude des antennes (côté physique donc), et systèmes GMS (donc GSM, GPRS, UMTS), plus télécoms spatiales (chaîne émission/réception, stations sols etc.). Enfin en M2, c'est le relâchement, y'a moins de cours déjà (puisque 9 mois en entreprise sous contrat d'apprentissage, donc payé toute l'année, même qd t'es en cours), et les cours sont moins techniques (un peu de BD, et de réseau, de sécu aussi) ; ils sont plus orientés management (Business plan, marketing) et psycho (perso, travail, entretiens, PNL, etc.).
Tout ça c'est le principal, mais toutes les années sont parsemées d'autres cours, comme la prog (on commence par de l'algo, puis C, puis objet avec java, pis aussi du PHP, XML, et autres joyeusetés du genre), la BD (le langage SQL majoritairement, les sgbd comme sql server ou oracle, de la bd décisionnelle en M2), des maths (analyse au départ surtout, puis on finit par des probas / stats, et plus rien en M2), de la sécu (à partir de la deuxième année déjà un peu, puis surtout en M1 et un super projet pratique d'attaque/défense/analyse de SI en M2).
Voilà, je crois que j'ai fait le tour. Je terminerai en disant que la formation est très très bien reconnue en bassin Toulousain, et de plus en plus dans le reste de la France (je bosse à Paris ...). Aucun pb pour trouver du boulot ! On a même (depuis cette année, la conjoncture étant plus favorable) le choix parmis les propositions ! Et les salaires sont tout à fait dans le marché (faut compter entre 27 et 32 k brut/an selon la personne et la région).
Sinon les débouchés en termes de métiers sont vraiment multiples, cela va de l'ingé réseau (admin, avant-vente, conception, intégration, conseil, tout ce que vous voulez quoi), à l'ingé radio (donc plus côté gsm, mais pareil que pour ingé réseau), développeur (généralement Java/J2EE, orienté réseau, mais pas forcément ; y'a aussi dev web ...), support technique, ... et dans tous les domaines (banques/assurances, hôpitaux, entreprises privées diverses suffisamment grande pour avoir une DSI, opérateurs, SSII -surtout SSII-).
Si vous avez plus de questions, n'hésitez pas !