Reprise du message précédent :

Bien! Faut que j'y aille mais j'ai mes habitudes à l'Auberge Bressane que j'ai du mal à délaisser.
Quand je sors avec Mme, on fait apero / bouteille de vin, c'est déjà pas mal

Bon choix, le Maranges...

 
je préfère le café des ministeres, après ca fait quelques années que je suis pas allé à l'auberge bressane  
 
de mémoire sur la large carte des vins, y'a quasi rien en dessous de 100 balles, ce que je trouve un peu abusé.
Mais ca a peut être changé.
 
au CdM, Roxane est de bon conseil pour les pinards, elle a une cave bien construite, et surtout dans mes gouts.
 
 
le mois dernier avec des copains on s'était bien rempli le ventre  

Ouais la carte est chero.
J'y vais depuis plus de 20 ans avec mes parents initialement, je connais la boss (Adeline), elle offre l'apero c'est sympa.
Oeufs meurette / poularde aux morilles / paris brest et au lit.

Pour mes 40 ans, j'ai envie de de me faire un 3*. J'ai déja testé l'auberge du vieux puits et j'ai envie d'en faire un autre. Coté localisation Paris ou sud de la France. Y-a-en-t-il un au dessus du lot à faire absolument ?  

le Mirazur à Menton ?

 
Jaime bien l auberge bressane aussi (plaisir coupable)
comme vins, il y a plein de beaujolais à moins de 100
bourgogne c'est plus compliqué.

hello,  
 
justement dans le quartier invalide, des idées de resto capable d'accueillir une petite 15aine de personnes pour environ 40/50€ par tête de pipe, dans un cadre pas trop bruyant ?
 
Merci !

(ou sinon ailleurs dans Paris si on se déplace un peu ca peu le faire ..)

Donc,    
Les Grands Buffets    
J'ai été avec 3 potes, réservation en aout pour hier soir 19h15 lol  
 
On s'estp ointé un peu plus tôt (genre 18h45 parce qu'on allait chercher un des larrons à la gare de Narbonne) et c'est le meilleur move parce que t'as accès au bar des buffets et le maitre d'hotel te file un pass pour skipper la file quand tu reviens à 19h15  
 

 
Déjà le concept du resto à la déco début XXe coincé entre le bowling et la piscine municipale me fait bien marrer, vraiment l'impression de voir un truc caché aux moldus dans Harry Potter  
 
Donc on commande les vins, y a pas un choix de 10000 refs mais c'est bien assez, ça va de bouteilles à 10€ à 600€ (Haut Brion etc). Point de bordeaux à ma table: un chateauneuf du pape de chez Brotte  

 
Et un Pouilly Fuissé de chez Joseph Drouhin  

 
Boutanches commandées, on part faire un tour et on se rend vite compte que ça va pas etre possible de gouter à tout et qu'il va falloir faire des choix stratégiques.  
 
Genre y a deja 18 plats sous cloche en self comme ça et ça ne compte pas la charcut, le fromage, la rotisserie, les poissons, crustacés, desserts,...  

 
 
Comme on est là tôt (premiers assis à table) y a 0 file nulle part et donc je vais direct prendre l'assiette degustation foie gras.  

 
Première salve: les jambons sont incroyables, les patés aussi.  

 
 
J'étais là pour gouter les plats que y a pratiquement nulle part ailleurs, en premier lieu le canard au sang et le lièvre à la royale donc j'ai un peu skip les poissons/crustacés.
 
Pour les plats signatures, y a la rotisserie où ils les font minute. Assez drôle d'avoir l'ambiance des cuisines de resto en face des yeux avec les commis qui hurlent "OUI CHEF" à chaque commande.
 

 
Mêm Mauviel qu'à la maison on n'est pas dépaysé    

 
Canard au sang (j'ai pris trois fois mdr)

 
Vol au vent de ris de veau aux morilles:

 
Lièvre à la royale (pris 2 fois)

 
 
Le canard au sang a droit à son propre stand à coté de la rotisserie avec le rituel de la machine ouske ils mettent les os et le gras pour presser et recuperer le sang (d'où le nom du plat) pour l'incorporer à la sauce au cognac flambé, porto,...
 
 

 

 
 
 
J'ai quand même gouté le gigot et le porc au lait:

 
Un poil en dessous du reste: bcp d'ail dans le gigot (alors que j'adore ça en temps normal) et porc au lait un peu sec.
 
Les fromages c'est lunaire:  
 

 

 

 
Voilà l'assiette que j'ai constitué:

 
Les desserts aussi...  
Déjà rien que le stand de crepes lol

 

 

 

 
Y a vraiment trop  
J'ai pris que ça j'en pouvais plus:

meringue, creme brulée, une tranche de saint troper, un baba au rhum et un cannelé
 
J'ai fini par un armagnac servi généreusement (comprendre 8 bon cl d'éthanol pour tabasser comme il faut les derniers espoirs de sortir intact du resto)  
 
Pas eu de mal de quoi que ce soit cette nuit mais pas encore été chié  
J'y retournerai c'est assez ouf    
 
Je vais aller me promener et acheter des croissants
 
tag : LesGrandsBuffets11100

Merci pour ce compte rendu détaillé.  
-1 pour l'emploi du mot "lunaire".  
 
C'est quoi le tarif ?
 
Ca fait un moment que j'ai envie d'y aller, même si je ne suis pas un gros mangeur. Et c'est loin de chez moi.

Tu t'es perdu martzn t'es loin de chez toi là.
T'es venu exprès pour le resto ?  
 
C'est 55 balles le tarif si ça n'a pas changé.
Les vins sont bien placés niveau prix, et tu peux acheter des bouteilles ou des cartons pour repartir avec. Me semble que si tu prends un carton, ils t'offrent une bouteille du même vin à table.
 
edit: tu l'as peut être pas vu mais ya un stand à trou normond. Tu aurais peut être pu reprendre du canard au sang

62.90€ pp
 
Ouais venu que pour ça à 4 avec des potes, réservé en août mdr.
2 potes repartent dimanche et je reste une semaine pour chill et work remote

 
Bah j'ai pris 3x du canard et 2x du lièvre déjà  
 
J'ai pris la coupe colonel hehe

Le CR est excellent.    
 
Je ne connaissais pas du tout et l’ajoute à ma liste.

Sympa comme trip
Va faire un tour aux halles à midi pour pas perdre la main, ça vaut le coup.
Sinon pour faire plus light, des huîtres au grau de Leucate si t'es véhiculé

 
Viens le 18 avec ton mec y a une table de 4 et on est deux (les deux autres repartent ce dimanche) on hésite à la booker et trouver deux personnes random

Dej du lundi au Servan  
 

 
Hot take : on en a pas un peu marre des ris de veau ?

Les ris de veau du servan étaient vraiment excellents, pas sûr que c'était la même préparation que sur ce menu, mais ça sortait vraiment du classique, ils étaient préparés avec une petite inspiration asiatique qui allait très bien

Perso les ris de veau - normalement - j’aime pas trop ça  
 
Mais quand dans un resto c’est bon et bien préparé je suis encore plus satisfait d’apprécier un produit qui a la base me plaît pas plus que ça  
 
Bon là en l’occurrence j’ai pris la tatin de céleri  
Et en entrée les wonton de boudin noir  
 

Round 2  

 
Toujours aussi bon depuis avant hier je conseille

Tu avais réservé 2 dates ?  

Non une seule (pour 4) mais on checkait régulièrement avec un pote avec qui je suis resté dans le sud et une table pour deux s'est libérée.

 
marrant.
   
 
vraiment pas fan du principe du buffet à volonté où les gens vont pour se gaver, de trucs pas forcément hyper bon, tha les buffets "chinois" mais en quantité de doberman, puisqu'il faut "renta"
je me suis toujours demandé si ces "Grands Buffets" avaient un intérêt.
mais il semble que oui, ne serait-ce que pour le lièvre à la royale ou le canard au sang.
et la table (argenterie, nappe), le cadre et le soin général apporté à l'ensemble paraissent quand même d'un certain niveau...
 
merci pour le CR!
 

Bien joué.  

Dîner au bon saint pourcain hier.
 
Toujours aussi sympa. Dans une magnifique petite ruelle du 6ème arrondissement Parisien (rue Servandoni, dont une bonne partie des immeubles qui la bordent ont été achetés par JM Banier, photographe et « ami » de Lilianne Bettencourt. Au fil des donations de cette dernière, JMB a racheté une grande partie de la rue).
 
Trêve de gossip.
On entre, établissement assez petit, cuisine ouverte dans un coin.

 
En entrée, on a pris une variation autour de la pomme de terre. 5 textures différentes, très très bien.

 
 
En plat, thon snacké, jus de homard, légumes. Excellent. Juste équilibre des saveurs.

 
Chez Madame, une pièce d’agneau.

 
J’ai pas de photo des dessert, je trouve ça plouc de prendre des photos de ce qu’on mange. C’était mille feuille à la vanille.
 
La carte des vins est dingue.
On a pris qu’une bouteille sans apéro, on avait ete boire un verre avant.

 
tag : BonSaintPourcain75006

Et au niveau tarif, ça donne quoi ?

280€ pour deux, dont 130€ la quille

Plénitude c'est une folie, bien au-dessus des autres pour moi.
On a fait Alléno il y a un mois c'est un 3 étoiles aussi mais j'ai trouvé plénitude bien supérieur.

+1 pour la copiosité du café des ministères, prenez pas d'entrée si vous prenez un vol au vent ensuite

 
Tarif saint germain des près  
 
j'y allais souvent avant, un peu moins maintenant mais c'est une bonne adresse
 
et comme l'a dit TheWayOut, y'a une très belle carte des pinards (ce qui explique que j'y vais de temps à autres)
 
 
et le pipi room de l'autre coté du sas d'entrée de l'immeuble  
 
 
L'été, ils mettent des tables dehors, ca fonctionne vu qu'il y a quasi aucun trafic dans cette rue

Avant on est allé au bar du lutetia, va falloir que je fasse un cr car g bi1 kifé (Bar Joséphine)
 
Édit: la première page est très bien faite fdaniel, mais est-ce que la barrière des 50€ est toujours à propos ? J’ai sans doute un biais parisien, mais ça me semble bien peu en borne supérieure pour classer les prix.

Probablement plus trop, c'est les critères qu'on avait choisi il y a un bail (plus de 15 ans, Fred999 participait encore ). C'est vrai que pour Paris c'est maintenant plus difficile de trouver dans la tranche basse, sans compter l'inflation sur les adresses référencées, m'enfin s'il faut tout revoir je suis pas rendu.

Il faudrait remplacer :
30 € par 50 €
50 € par 80 €

Ou des €, €€, €€€ qui demandent moins de maintenance.

Je suis allé à Narbonne à la même date que Martin et je ne savais même pas que les Grands Buffets existaient. Après pas surprenant, pas le type de concept qui m'attire et puis les photos confortent mon impression. Rien qu'un cassoulet me cale pour presque toute la journée^^ Et puis voilà le gâchis..

Pour les halles, elles sont très moyennes à Narbonne. Très peu de produits locaux..j'ai fini par prendre une pizza.. C'est devenu un attrape-touriste ces halles.. Le seul que j'ai aimé, c'était le marché de Saint-Cyprien à Toulouse.

Oui, à Narbonne mieux vaut aller dans un truc spécialisé (La Ferme Côté Producteurs, localisation un peu moche dans la zone industrielle de Croix Sud, mais ne propose que du local).

Hello
Je cherche un resto pour déjeuner avec femme et enfants vers le BHV Hôtel de Ville.
Des suggestion ? Brasserie / trattoria / bon mais simple

La cantine des tsars et tout le monde se met des pelmeni jusqu'aux oreilles ?