Reprise du message précédent :

 
Ca depend si t'en fais une entrée ou un plat en fait

Si tu aimes le fromage tu peut en mettre, et ce n'est plus une quiche Lorraine, mais une quiche Alsacienne
La pate feuilletée c'est "comme la peinture à l'huile bien plus diifficile que la .....

oui, et pour le fromage, moi j'aime bien avec, mais je mets des petits cubes (pas du rapé) de gruyère, c 'achement bon !

ma cops est allergique a la creme fraiche donc totalement remplacé par du lait gloria en boite c est impeccable elle est tres onctueuse

Perso, c'est le contraire
je n'utilise que de la double crème de la gruyère

topic de qualité.
 
J'adore ce plat

 
C'est pas sucré le lait Gloria ?  

Non

Ah bah je croyais, merci.

y'a les 2
moi j'adore le lait concentré sucré (pour manger direct au tube ! lol)... c trop trop bon !

Exact, mais le lait concentré sucré dans la purée !!  

ben surtout sur le topic quiche lorraine

ouais, mais Elton John pour un Anglais, il aimerais surement de la Quiche avec de la purée mousline au lait gloria sucré, et pour couronner le tout un peu de confiture de groseille.

la quiche c bon mangez en  
Un conseil : arreter d'acheter des quiches toutes pretes, les faire soi mm ça prend 10 mn et le gout n'a vraiment rien à voir

Hummm Peter et Steven sont les rois de la Ouiche Lorraine !!

en tout cas, je vous deconseille la mousse au chocolat du patron

ma quiche lorraine tt le monde l'adore, même ceux ki apprécient pas particulièrement ça en temps normal    
 
pour les mesures c un peu au pif par contre, mais :
 
- pâte brisée faite soi-même (ça n'a pas du tout le même goût), et décorée
- lardons allumettes ke g faits revenir à la poele sans les crâmer et que je dispose sur du papier absorbant dans une assiette avant de les disposer sur la pâte
- 1 à 2 tranches de jambon blanc coupé en petits morceaux
- dans un bol : 3 oeufs battus légèrement, un peu plus d'une cuillère à soupe de crème fraiche, un trait de lait, bcp de poivre noir du moulin, bcp de noix de muscade rapée
- beaucoup de comté râpé au moulin à fromage
- du beurre
 
> après avoir abaissé la pâte et l'avoir disposée correctement dans le moule, je mets les lardons puis le jambon, je parsème de fromage râpé, je verse ensuite le mélange oeufs/crème/etc..., je rajoute du fromage râpé de façon à ce k'il y en ait un peu partout, et j'ajoute par endroits de petites noisettes de beurre ki doreront la quiche.
 
>> j'enfourne pour un peu plus d'1/2 h à four moyen préchauffé (faut surveiller, pqe si c trop cuit c pas bon)

 
  on a déja dit:
pas de fromage dans la vraie quiche Lorraine, sinon c'est une quiche Alsacienne, ou plus simple: une quiche moutmout

g vécu en lorraine et en alsace et je m'en fous pqe je suis ni lorraine ni alsacienne
 
(sans fromage je trouve ça fade )

 
Tes invités ont intéret à tous aimer le fromage alors !!
 
Je viens de trouver un site Canadien, avec des recettes de quiches:
http://boitearecettes.infinit.net/ [...] -list1.htm
 
Il a y une recette de quiche au crabe à la suisse, avec du cheddar blanc canadien !!!!!, je pense que le crabe viens du lac Léman
 
Pour conclure: on ne va pas en faire tout un fromage, mais ce qui me fait réagir, c'est quand par ex., je vois une recette d'origine Italienne avec du gruyère!!, ou de la tartiflette sans reblochon!!, etc
 
 
 
 
 
 
 

 
Voire même du Coq au vin avec du poulet

gira > ben mon copain n'aime pas le fromage, et ma quiche il l'adore alors k'il y en a pas mal dedans
 
et puis zut
 

 
Et exprès:
beaucoup de comté râpé au moulin à fromage
Le povre !!!
Perso, j'ai du subir bien pire que cela pour pouvoir "tremper mon biscuit"

nan mé c bon là, ça va faire 2 ans k'on est ensemble, et 1 an k'on vit dans le même appart', je crois pas ke ce soit juste poor me faire plaisir ou pq'il attend qqch    
 
(chuis pas specialement 1er degré mais je trouve pas la réflexion très fine )

je vois que je ne suis pas le seul à ne pas troip aimer les quiches lorraines

j'adore les ouiches lorraines et je les soutiendrai jusqu'à ma mort!!!

Quand je suis avec des amis, dans un resto qui se prétends au dessus de la moyenne, et que je vois entre autres, sur la carte:
de la salade niçoise:
http://www.sourgentin.org/recette/saladenicoise.html
etc,etc,
et comme dessert: de la mousse au chocolat "maison":
Je suis certains d'avoir une tournée de digestifs, ou au moins de cafés,
après avoir fait demandé au chef de cuisine s'il est sur de ses recettes !!
 

franchement un bon mcdo est chui calé

j aime pas je prefere une quiche au saumon voir meme une quiche avec des legumes.
Les lardons

c'est trop bon!! j'ai faim!!!
 

je vois pas trop le rapport mais à ce compte la chaque région à ses spécialites ses  courants son art.. ( provence, pays basque,  bretagne ect ect )
donc c'est un peu du vent  

On dit la "ouiche lorraine".
 
je suis sur que kk'un l'avait deja fait si c'es tpas le cas c'est qu'il y a eu un gros bug.
 
from l'homme le plus classe du monde.
 
PS: si ce mess n'a pas de sens pour vous, pas de soucis a voir faire , vs etes normal.

moi je comprends.. je suis encore normal?
 
j'ai la classe américaine!

et ben bunred. Y'avait deux pages ^^.
 
je suis avec leglod et kokko8, Vive PETER ET ET STEVEN !!!!!!!!!!!

tt ceux qui apprecis LCA sont anormaux, qu'on se le dise , heins koko

 
c'est pas vrai        
 
remarque à quoi sert d'être normal??

je sais meme pas ce que c'est LCA

 
a dire quiche lorraine au lieu de dire ouiche pardis

extrait :
 
(A la cafétéria)
Peter : Pourquoi t'as choisi de faire ce boulot là toi ?
Steven : Ben si j'fais journaliste, c'est évidement pour être célèbre. Moi j'veux être connu, tu sais pourquoi ? Pour niquer les gonzesses. Quand t'es célèbre, tu niques plein de gonzesses. Et puis aussi tu bouffes des trucs bien meilleurs qu'ici.
Peter : Moi pour les gonzesses, je suis super d'accord avec toi. Mais pour la bouffe, je vois pas c'que tu veux dire. T'aurais envie de manger quoi exactement?
Steven : Ben je sais pas, par exemple, une quiche lorraine.
Peter : Une ouiche.
Steven : Une quoi ?
Peter : On dit une ouiche lorraine.
Steven : T'es sûr? Ca fait bizarre ouiche lorraine.
 
 
[...]
 
(Au bureau)
Peter : P'tain, j'ai un de ces mal de bide moi. Ca c'est le hamburger ça. J'arrive pas à le digérer. T'avais raison, on aurait du prendre une ouiche lorraine.
Steven : Moi j'suis sûr qu'on dit quiche. Enfin bon...
Peter : M'emmerde pas avec tes histoires, j'te dis que j'ai mal au bide. J'ai la méga chiasse, putain, la méga chiasse.
Steven : Ben, excuse-moi.
Peter : "Excuse-moi" mal au bide! Tu sais ce que c'est? Faut que j'aille chier, bordel ! Faut que j'aille chier, faut que j'aille chier, rapidos !!
 
[...]
 
 
(Dans le restaurant Mexican Food)
Peter : Buenas noches.
José : Hey, mais tu parles espagnol.
Peter : Un pocito.
José : Hey ! Tu crois que tu m'impressionnes ? Moi je sais dire : Allons à la plage monsieur le renard. Bamos à la plaja, senior Zorro. Est ce que tu aimerais te baffrer un chili con carne?  
Peter : Non merci, je... je suis un peu ballonné, là. Je ne suis pas trop bien.
José : Hummm.
Peter : J'suis désolé, hien? Y a pas d'offense. Par contre, la prochaine fois, avec plaisir. Un bon chili con carné, d'habitude, j'suis partant. Mais là je fais un régime, à base de ... à base de ouiche lorraine.
José : Excuse-moi? à base ?
Peter : A base de ouiche lorraine... c'est des p'tites tartes.
José : Et non mais pour qui tu m'prends ? Je rêve ! La fromagerie en bas de chez moi, elle vendait trois choses : du fromage, des ouiches lorraines et de la bouffe chinoise. Alors toi mec, avec tes régimes à la con, tu m'fais bien marrer ! T'as devant toi le spécialiste de la ouiche lorraine. Le spécialiste des travers de porcs sel-poivre. A 23 ans j'ai gagné le concours du meilleur cuisinier asiatique en leur préparant un ... méchoui.
Peter : Un méchoui ? Tu pipotes pas un peu toi ?
José : Jamais j'pipote !
 
         

oui c'est exactement ça
 
ça vient de la!

fo que j'me le remate !