Insiste fermement auprès de ton assurance, le constat sur lequel est mentionné que le gibier est chassé, suffit à donner 100% de responsabilité à la société de chasse.
Ton assurance a du mandater un expert (oui ? Non ?), et c'est ton assurance qui va payer les réparations, et ensuite entamer les formalités auprès l'assurance adverse pour obtenir le remboursement.
Tout au moins c'est comme ça que ça aurait dû se passer.
Relance ton assurance avec insistance, et éventuellement adresse toi au Médiateur de la République.
Sinon, reste Julien Courbet... Ca marche, je connais quelqu'un qui l'a fait. Si tu dis à ton assureur que tu vas faire ça, ça va peut-être le décider à se bouger un peu.