Reprise du message précédent :
Tu vas faire tes courses le samedi matin (ouais, faut se lever...) et tu cuisines tranquille le dimanche pour la semaine !
Le frigo et le congélo, ça n'a pas été inventé que pour stocker du poisson pané...

J'aime pas cuisiner, et la pizza surgelée est la plus belle invention de ce siècle.

 
2% sur quoi ?
Sur le total des matières grasses ?
Sur le poids total du produit ?
En général dans l'alimentation ?
Sur chaque produit pris individuellement ?

 
 Pas toujours. Pour cuire une viande a la poêle il n'y a rien que je trouve meilleur que la margarine, surtout par l'odeur qu'elle dégage
 
 J'aime selon les plats varier le type de graisses, faire revenir les haricots sur autre chose que du beurre ne donne jamais un resultat satisfaisant (a part peut-être l'huile de noix hors de prix). Egalement je peux dire que les frites, les vraies, les seuls bonnes, sont cuites... dans de la graisse de boeuf. Inutile de se leurrer, les frites aux huiles sont  a la limite du dégueulasse, viens dans un fritkot du nord et tu le constatera par a+b.

 
Prend ton vélo, va a la ferme acheter tes legumes, tes patates, tes oeufs, et tu verra ton portefeuille se re-remplir pour acheter d'autre produits sains. Question de volontée, on ne peut pas s'inscrire dans un désir de consommation de masse sans être contraint justement a consommer. C'est a la portée de tous de manger sain avec un budjet serré, mais il faut un peu se bouger l'anterieur.
 

 
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Que par goût tu aimes faire cuire dans le beurre et le suif, c'est une chose.
Que ça soit une alimentation saine, c'en est une autre.
Le rôle de l'OMS est d'attirer l'attention sur des pratiques alimentaires dangereuses pour la santé.
Il suffit de comparer le taux d'obésité en Crète et aux USA pour avoir une idée du problème.

 
Des haricots au beurre? quel heresie , cela devrait se cuisiner uniquement a la graisse d'oie/canard.
Puis bon, si on commence a parler uniquement de produits sains pour le corps comme les fritures, choisir entre cholera et ebola... On sait pertinemment que des frites a la graisse de boeuf, on devrait en limiter la consommation C'est beaucoup plus difficile de se faire une idee pour des preparations de l'industrie agroalimentaire, en dehors des chips et autres produits degoulinants.

 
 
Pourquoi tu n'essayes pas aussi avec l'ethiopie?

Parcequ'en Crète, on mange bien, et qu'en ethiopie, on mange pas!

 
A Sparte aussi on mangeait bien.  
 
Je veux bien qu'on idealise des regimes particuliers de certains pays, mais faut pas abuser, les ressources du monde entier ne se resument pas a du poisson cru et des bols de riz ou alors a des escargots et de l'huile d'olive.

 
 Je pense qu'il faut faire la part des choses entre l'equilibre et le plaisir alimentaire. Il n'y a rien de fatal a manger une platrée de frites a la graisse de boeuf accompagné d'un sandwich de pain blanc jambon-fromage si le soir on mange une soupe sans viande accompagné d'une tartine de pain complet. On peut très bien faire revenir un steack allegrement sur de la margarine pour accompagner une salade d'endives assaisonée d'huiles plus equilibrées. Si l'on se contente d'ailleur de manger dans les proportions recomandées tout les jours, je doutes que l'on vire vers autre chose que l'anorexie tendencielle, m'enfin bon
 
 
 Quand la la graisse d'oie, trouves m'en je suis preneur, la graisse de boeuf meme a carrouf t'en trouves  

 
 On sait que le beurre noir est extrement dangeureux, il a été interdit parce qu'il est proprement toxique. Pour les graisses animales et huiles hydrogenées, il faut simplement savoir compenser leur consomation et ne pas la rendre systematique. Mais globalement il faut admettre que ces mauvaises graisses accompagnent gustativement souvent beaucoup mieu les viandes et féculents, alors que les huiles plus benefiques profitent mieux aux legumes et repas legers, le tout est de trouver l'equilibre.

 
Ca depend des carrouf, dans le sud ouest, ce serait plutot le contraire.
 
Sinon on est entierement d'accord concernant l'equilibre alimentaire a tendance anorexique, meme si lorsque tu te tapes ta platree "raisonnable" de frites bovines, tu dois te dire que tu n'en mangeras pas d'autre avant 10-15 jours...  

Pas en friture.
 

Le problème est que ces produits se vendent. Donc autant qu'ils contiennent le moins d'ingrédients mauvais pour la santé que pour l'environnement qu'il est possible.
 
Tiens en ce moment le lobby du sucre fait une campagne de publicité pour montrer que lorsqu'on allège un produit en sucre, on remplace celui-ci par des ingrédients tout aussi caloriques  
 

Oui le soufflé préparé le dimanche pour le vendredi, ça doit êtré délicieux. L'omelette au fromage réchauffée aussi, sans compté le tartare, la mayonnaise ou les côtelettes d'agneau
 

Du XXIè ?

 
 C'est vrai qu'a Lille c'est limite dans le rayon regionnal
 

 
 Ou 5-10 jours, je suis encore très jeune
 

 
Pinaise c'te mauvaise foi...

Faudrait quand même être sacrément gland pour faire cuire une omelette plusieurs jours avant de la manger.
Quoique...On trouve courament en Espagne,et parfois en France des "tortillas" sous plastique qui se gardent pas mal de temps au frigo.

Clairement, oui, mais faut vraiment être une feignasse de première pour ne pas avoir envie de se faire une bête omelette le soir même...
Préparer ses plats à l'avance, c'est pour les trucs mijotés qui prennent du temps, pas pour les plats prêts en 5 minutes...

Moi, je fais la paella pour 8 quand on est deux, je congèle le reste, et ça fait des repas tout prêts quand on n'a pas envie de cuisiner.

Les graisses "trans" (issues d’hydrogénation industrielle), véritable danger de santé publique ! : http://ecoetsante2010.free.fr/arti [...] rticle=533

Si je ne me trompe point, le probleme dans l'hydrogenation c'est qu'on cree des molecules chirales (par hydogenation de liaisons double, on tranforme un C sp2 en sp3) dans les 2 sens (L et D) alors que notre corps est prevu que pour un (L je crois ? cardelitre ? un autre biologueux ?). Du coup, les autres (donc D je crois bieng) sont pas forcement aussi bonne voire toxique. Il me semble que c'est un truc comme ca.

On n'en trouve pas d'autre en France, c'est la seule autorisée.

 
 
sauf que d'après Cohen le nutritionniste, elle contient 48 moceaux de sucres...

question aux connaisseurs svp
Je consomme regulierement de la margarine superu.Sur l'etiquette, il y a marqué "non hydrogéné".Donc,ca c'est bon?

Tous les acides aminés qu'on trouve chez les eukaryotes (dont nous donc) sont des configurations L, les configurations D n'étant simplement pas métabolisées il me semble. Maintenant pour ce qui est de la chiralité des acides gras je ne crois pas que ça pose véritablement problème, les enzymes étant chargées de leur métabolisation reconnaissant les 2 formes. Mais j'avoue ne pas être vraiment expert sur la question...

 
Ben oui . . .

Je sais, ca a l'air sot comme question.Je me demandais s'"ils" mentaient...

 
Un agasin, pire encore une chaine de magasin est très controlée, elle ne prendrais jamais le risque de mentir. En revanche, ils peuvent très bien sur l'embalage mentir largement par ommission (exemple vanter le arichesse en omega 3 en oubliant que tout le reste est saturé). Mais en tout cas dans les ingrediants t'a rigoureusement la stricte verité.

On peut aussi marquer "Contient des omegas trois", et qu'il n'y en ait qu'une quantité infime.
Le savon palmolive "a l'huile d'olive" contient effectivement de l'huile d'olive, à raison d'environ un verre pour 100kilos, mais il n'est pas fait avec de l'huile d'olive, c'est du suif comme les autres savons.

Le problème c'est qu'on ne voit pas la quantité de ces huiles hydrogénée on connait leurs présence ou non !

 
Les ingredients sont obligatoires, et doivent être listés dans l'ordre degressif de leur présence. Du resteils marquent obligatoirement la repartition des graisses saturées, et non saturées. et maintenant deplus en plus ils differencie les differents graisse insaturées.

 
 
Les tartines à l'huile d'olive ?
le steack à l'huile d'olive ?
la purée à l'huile d'olive ?
La crème "au beurre" à l'huile d'olive ?
 
Ca me filerait des envies de suicide...

 
Non. Du beurre
 

 
Ben ouais
Et c'est très bon.
 

 
Sans rien pour ma part.

 
  C'est un des trucs les plus immondes qui existent, rien que l'odeur me soulève le coeur quand ils font ça au restal d'entreprise.

J'aime bien le steak au beurre, aussi. En fait un peu trop, parce que je sauce tout le fond restant.
 
Mais à l'huile d'olive (avec de la bonne huile d'olive hein), avec un peu de poivre et d'herbes, c'est succulent.

 
aurais tu des exemples précis, et pas des élucubrations comme tu en postes depuis le début de ce sujet ?

 
 De la margarine et du sperme
 

 
 Déja fait, c'estpassable. Mais maintenant je vote pour une huile qui mélange de l'huile de germe demaïs, de l'huile depépin de raisin et d'huile de noix, ça a une odeur etc'esttrès bonavec tout. Ca done un petit coté noisette, comme le beurre.  
 

 
 Ah non là: beurre, fromage fondu, crèmefrayche
 

 
Je prends ca pour une blague j'ai envoyé pas moins de trois liens étayant mes propos alors si tu pouvais mettre ta flemme de côté et bouger tes petits doigt pour faire "click" . . .

 
non mais des vrais liens tu as pas ?
 
parce qu'un article de 2003, aufeminin et un site perso de free, on fait un peu plus crédible...  

http://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat#Health_Risks
 
"The primary health risk identified for trans fat consumption is an elevated risk of coronary heart disease (CHD).[19] A comprehensive review of studies of trans fats was published in 2006 in the New England Journal of Medicine that concludes that there is a strong and reliable connection between trans fats and CHD.[3]
 
The major evidence for the effect of trans fat on CHD comes from the Nurses' Health Study (NHS) — a cohort study that has been following 120,000 female nurses since its inception in 1976.
 
Hu and colleagues analyzed data from 900 coronary events from the NHS population during 14 years of followup. He determined that a nurse's CHD risk roughly doubled (relative risk of 1.94) for each 2% increase in trans fat calories consumed (instead of carbohydrate calories). By contrast, it takes more than a 15% increase in saturated fat calories (instead of carbohydrate calories) to produce a similar increase in risk. Eating non-trans unsaturated fats instead of carbohydrates reduces the risk of CHD rather than increasing it.[20]"
 
Six fois plus "efficaces" que les acides gras saturé pour provoquer des accidents cardiaques. Miam miam.

 
Décidémment ces gens qu'il faut prendre par la main ! Merci à "Blue Apple" tiens un autre lien : http://www.afssa.fr/ftp/afssa/basedoc/CP.pdf !
 
Apparemment tu crois pas ce que je raconte et pourtant c'est un vrai problème d'ailleurs aux USA les chaines de restaurent KFC ont annoncés qu'ils allaient retirés les huiles hydrogénes de leurs menus http://today.reuters.com/news/arti [...] UM-KFC.xml

 
non, non, il y a des margarines qui ne sont pas hydrogénée. (fruit d'or pour ne pas la citer)
 
oups désolé de remonter un si vieux topic...