Reprise du message précédent :

Non, c'est de la merde.  

 
 
Bah en terme de goût, ça peut.
Y a vraiment des chocolats qui n'ont pas du tout le goût de chocolat, tu sens vraiment que le coté gras/sucre.
 
Comme pour le fromage, y a certains fromages de supermarché dégueu où tu sens que le gras, y a aucun gout à coté.

 
Les Ferrero oui, c'est sucre +  gras, + sucre, + un léger gout cacao.    
 
Chez moi , j'ai un peu de tout :
 
Lindt 90%
Bio Madagascar 85%
Madagasacr 100%

C'est clair, faut avoir le palais détraqué pour trouver que tout les chocolats ont le même goût

 
 
Pas de ça ici donc soit on a des enfants trop vieux soit on est des collègues parfaits

Ah mais y a plein de paramètres dans le choix des matières premières, la façon de préparer, les textures, les ajouts ou non, les associations, les modes un peu à la con aussi  

 
Parfaitement :
Une vidéo instructive qui pousse à en manger moins et privilégier ceux qui sélectionnent et torréfient leur cacao eux-mêmes  
bon après si vous aimez manger de la soude  
https://youtu.be/irJ546CFcZU?si=HSqXfaGAHcm-EnQH

 
La présentatiooooon "bienvenu dans Produtis d'Merde"      

Les chocolats belges ont clairement un goût de gras et de sucre, et coûte moins cher pour cette raison.
Le chocolat Suisse est très bon, même s’il y a du sucre et du gras dedans, mais dans des proportions plus respectables

En conclusion : achetez français (par exemple : Puyricard, c'est cher mais c'est bon)

En ce moment j'aime bien le côte d'or

Le chocolat belge commercial est immonde.
 
Là cet hiver je suis passé sur la cote belge dans un bon chocolatier et c'était plutôt vraiment bon (Chocolatier M à Zoute).

Carrément ?

 
J'ai testé des truffes Jeff de Bruges (cadeau d'un Secret Santa) =>

On a eu un ballotin Jeff de Bruges à Noël, franchement t'as l'impression qu'ils ont tous le même goût.
 
Les garnitures / crèmes / ganaches, que du sucre on dirait.
 
Franchement je préfère de loin une tablette noir correcte maintenant. Idéalement avec des amandes pour moi

 
https://duyviswiener.com/fr/transfo [...] -de-cacao/

C'est une étape obligatoire dans différents process de fab ( comme la filtration )  
Delà à le retrouver dans le produit final  
 
Edit : intéressants tes deux liens  
Finalement, contrairement aux process laitiers ( que je maitrise un peu plus ) le but n'est pas le même  et oui ça peut éventuellement se retrouver dans le produit final    
A creuser  

Déjà fini les fêtes visiblement
Cela ne fait qu’une semaine et pourtant j’ai l’impression que c’était il y a 1 an. Retour dur à la vie quotidienne.

Sapin mis dehors hier après-midi (la ville les récupère ce matin). C'est passé très vite cette année j'ai l'impression.

On ferme  

 
 
Une semaine ?
 
Non 4 jours pour moi (rentré lundi ) , mais même ressenti

bon, on peut fermer ici ...

On se retrouve l'année prochaine

A plus dans le bus.

Je pense aussi.
 
Sinon ça va faire comme d'hab : Tout le monde va se dire " ça ferme à l'année prochaine ", et ça va mettre 3 jours à fermer ?

Leonidas

 
Pas bien de faire du mauvaise esprit

mais attendez !
 
laissez nous jusqu'à fin janvier quand même

ça me sidère toujours, ces gens tellement impatients de fermer ce topic. Il vous brûle les doigts ou quoi?  
S'il vous fait chier ne venez plus y poster et laissez tranquilles ceux qui veulent intervenir
 

 
C'est des casses couilles

Bonne année 2025 ! et sachez vous protéger des toxiques

Moi, j'dis que ce topic ne pourra être fermé que quand Saebalyon sera venu nous faire un Compte Rendu de ses réveillons en famille  

Vrai parler

 
Oui, j'ai été un peu supris aussi.
Normalement c'est début février qu'on fait ça.
Vu qu"on a tout le mois de janvier pour la bonne année.    
 
Donc ce topic peut rester ouvert encore 3 semaine
 
Ou alors faut renommer : Noel / Réveillon / La Bonne Année

Bonne année 2025 on a dit.

Depuis quand on ferme ce topic avant le 31/01 ?

 
voila  

Leonidas blanc

 
Euh… tous les ans.
Vers le 20 environ.