Si je me trompe pas, le matable en rouge n'est donc pas un nom de table, mais ce serait un alias pour l'ensemble ramené par la sous-requête entre parenthèses. Comme il y a aussi une table qui s'appelle matable, cela ne rend pas la requête très claire.
Le résultat sera donc le même dans les deus cas, mais si on me laisse chosir, je prendrais la version select * from matable.