Merci Benou, ta solution est certainement plus propre bien que la mienne marchait quand même. En fait, en mettant UTF-8 le 'é' change avec un carré, mais en ISO machin -1 , le é est mal encodé (comme j'ai cité) ... c'est quoi l'encodage à utiliser pour récupérer mon 'é' ?
Sinon je change, je passe par les id de ma table quitte à requêter ma bdd pour recupérer le bon pays. je laisse tomber l'affaire.