Bonjour,  
J'ai tenté de mettre un vertical-align:middle; à mon image mais ça ne change rien.  
Voici le lien (ça pourra peut être plus vous aider)  
http://vaurel.free.fr/cheese/updates.html  
En fait, c'est en bas avec l'image à gauche que je voudrais qu'elle soit au milieu du texte (image étoile)  
Quelqu'un pourrait il m'aider?  
 
En attendant, je continue de chercher
 
Merci

N'utilise pas le tag img pour ça, mets plutôt ton image comme fond de ton dernier paragraphe, et tu peux ensuite la centrer facilement. Supprime ton <section> avec l'image de l'étoile et essaie le css suivant, ça devrait faire ce que tu veux :

PS : sinon, ton html est bizarre. Je ne suis pas sûr que tu ais bien compris le sens de l'élément <section>

oui mais j'aurai bien aimé savoir comment faire sans un background-image
et il a quoi mon section?

 
Sauf si tu as une excellente raison de ne pas vouloir utiliser de background-image, je te déconseille de faire autrement.
 
La seule solution que je vois pour faire avec une <img>, c'est de faire une table. Soit explicitement avec le tag <table> (pas terrible du point de vue sémantique), soit avec une construction du genre (qui va poser des problèmes avec IE < 8) :

 
avec le CSS suivant :  

 
C'est plus compliqué, moins propre et moins portable.
 

 
Tu utilises des <section> pour tout et n'importe quoi (genre pour des titres ou des paragraphes ou ton étoile)