Ben c vrai et faux ...
1) La puissance qu'elle dissipera sera fonction de son rendement. Or son rendement diminue quand tu approche la lime de sa puissance. Donc si tu tire 300W de ton alim 300W mieux vaux une 500. Si par contre tu n'en tire que 220W, la c kif-kif ( a condition que les deux alim soit de la meme qualité ... )
2) Les dissipateur passif des alim 500W sont souvent plus gros => Pour la meme puissance dissipé il refroidisse mieux => Tu peut diminuer le flux d'air
3) Le problème c que une alim 500W est plus "sérée" qu'une alim 300W => Le flux d'air a plus dur a passer ...
Finalement le resultat, je sais pas, ca depend de quel 500W et quel 300W tu compare ...