Pour la RAM, c'est un classique, il lui faut au moins 2V pour qu'elle soit capable de "suivre" l'O/C du FSB. Même si elle est désynchro. Sinon, pas de stabilité. Et n'oublie pas d'acheter un ventilo de 12 cm pour souffler sur ton chipset et tes barrettes, sinon tu vas avoir droit à de mauvaises surprises (c'est ce que j'ai expérimenté).
Pour la température, bah, il y a plein de logiciels qui indiquent la température et au bout du compte, le plus crédible est Real Temp. Pour les températures indiquées par Real Temp, tu peux aller jusqu'à 70 degrés en burn. Moi je te conseille de désactiver tout ce qui est Throttle mais de conserver activé le C1E Support, pour que le CPU redescende à environ 2,4 Ghz (6 x 400 Mhz) en IDLE, ce qui fait tomber rapidement la température.