Le juste mulieu, si tu as le budget : le UX51VZ, qui fait 2,06 kilos, dispose d'une config aussi musclée que le N56VZ. Mais c'est plus cher (plutot vers 1600 euros pour le SSD 256go) et pas encore dispo en France (Décembre? janvier 2013 probablement).
Personnellement, je suis exactement dans la même situation que toi, ça me démange de prendre le N56VZ pour la GT650M qui est bien au dessus de la 620M, mais le poids me fais froid dans le dos (je n'ai rien à faire d'un lecteur optique et le disque dur mécanique est un moins, étant habitué à un macbook air).
Mon conseil : attends le UX51VZ. C'est dur (il est déjà dispo un peu partout en Europe, pas encore en France... rageant). Mais à mon avis ça vaut vraiment le coup si tu veux quelque chose de vraiment portable.