Dalle mate me semble incompatible avec écran tactile, je peux me tromper.
Batterie amovible tu vas chercher longtemps, maintenant avec une recharge secteur via port USB-C, à ta place, je chercherais du côté d'une bonne powerbank en guise de batterie de secours.
Pour le port ethernet, j'ai observé que le wifi AC va te donner de très bons résultats proches du filaire, mais si tu tiens malgré tout au filaire : l'USB-C Thunderbolt 3 pourra accepter un adaptateur vers RJ45.
Cela dit, tes choix seront à mon sens :
- Lenovo Thinkpad Yoga X1 ou Carbon X1, voire le Yoga 720 (avec options pour plus de RAM et CPU i7 bien qu'à mon avis un i5 suffise, le i7 te fera perdre en autonomie). Avantages des X1 : port RJ45 natif, via dongle cependant, et pour le yoga X1 : écran OLED.
- Dell XPS 13
- Xiaomi Mi Notebook (mais clavier qwerty)
- le Stealth de Razer (un peu hors budget)