Bon voilà, je m'apporte réponse :
J'ai rajouté après other=/dev/hde1
map-drive=0x82
to=0x80
map-drive=0x80
to=0x82
Attention, j'ai mis 0x82 car mon disque dur NTFS bootable est identifié 82h. Il faut donc identifier le disque 81h,82h,83h.... et d'adapter son map-drive
Voilà voilà. Bon tout cas, il faut que je retourne compiler mon noyau Debian 2.6.5 car il doit avoir quelques bétises dedans d'après ma lecture des logs.
Bon Linux à tous.