Bonjour,
 
J'utilise elementary os un dérivé d'ubuntu, et j'aimerai déverouiller en permanence le dossier www présent dans le dossier var afin d'y ajouter et d'enlever comme je veux mes projets web mais je ne sais pas exactement quelle commande taper histoire de pas tout casser

Salut,
soit tu apprends à manipuler tes dossiers/fichiers au terminal cp,mv, rm... https://doc.ubuntu-fr.org/tutoriel/ [...] es_de_base, soit via la gui, tu peux aussi créer un alias pour ouvrir ton explorer en root http://infotrux.free.fr/index.php/ [...] -un-alias/

Tu peux aussi te créer un dossic "public_html" dans ton $HOME afin d’accéder facilement à tes projets.
Ça se configure assez facilement, je crois (sous Arch, c’est même le comportement par défaut).

 
La plus simple des choses, c'est d'attribuer les droits à l'utilisateur et au groupe Apache (www-data) et d'ajouter ton utilisateur à ce groupe.

Merci de vos réponses j'ai effectué les manips sa fonctionne par contre j'ai un autre soucis, quand je veux sélectionner un autre disque dur comme stockage pour un directory sur phpstorm, intellij ou même virtual box il me liste que le disque dur système sauf que celui là je m'en fiche totalement je veux stocker mes fichiers sur l'autre.

L'autre HDD doit avoir un point de montage, il faut naviguer jusqu'à celui-ci.
Regarde dans /media ou /mnt/

Parfait je te remercie !