j'ai exactement le même besoin et j'avais une idée de config très similaire. Pour info j'ai trouvé un 7700 à 165€ en promo sur aliexpress.
Un vendeur sérieux j'ai reçu le cpu tout va bien, à tester, mais j'ai déjà commandé chez eux sans soucis.
J'ai deux inconnus en revanche. Le boitier ? je me fiche de l'aspect design, comment choisir le plus silencieux mais bien ventilé ? ( j'ai vu que les bequiet pure base étaient mal ventilés).
Je me tâte à prendre un arctic liquid 3 car il est en promo à 63€ sur amazon, mais ça serait mon premier AIO, mais je ne sais évaluer le bruit que ça génère.