Le SLI pour nvidia ou Crossfire pour ATI c'est quand tu veux coupler 2 carte graphiques , afin d'augmenter la puissance.
Donc dans ton cas ça semble pas le cas , donc pas besoin d'une alim de 700w. Une 500W suffira largement.
Pour overclocker, la P8P67 LE n'est pas la plus adapter.
Avec la P8P67 tout cours pas de pb. par contre elle n'a pas de port IDE, si tu comptais l'utiliser.