L'EP31-DS3L était une très bonne idée, mais si tu comptes aller au delà de 2 Go de ram, oublie cette CM.
Si 4Go de ram, prends une EP45-UD3 ou une P5Q (pro si tu montes toi même). Si tu n'oc pas, prends les mêmes en P43, soit EP43-DS3 ou P5QL.
Pour le proco, c'est délicat, soit tu pars sur un E8400 parce que tu ne veux pas oc, soit tu pars avec un Q6600 que tu oc. Dans ce cas, prends aussi un bon rad.
La ram choisie est très bien, sauf si tu prends une CM Gibabyte, dans ce cas, prends de la ram OCZ ou Corsair.
Pour le DD, prends un Caviar Blue 640Go, bien plus performant.
Pour l'alim, je te conseille une Earthwatt 380.