Bonjour, je ne connais pas particulièrement ta CM, mais j'ai lu plusieurs fois des problèmes de boot sur SSD NVME, ce n'est pas parce que ta CM est compatible nvme qu'elle permet le boot sur nvme, vérifie dans ta doc. et si elle permet le boot sur nvme, il y a peut être un truc à cocher pour que ça le prenne en compte.
Autre chose, tu fais l'installes à partir de quoi? DVD ou clef usb, si c'est par clef usb, fais gaffe à la fabrication de ta clef, j'ai fais une dizaine d'installes sans problème avec rufus pour fabriquer la clef, il faut qu'elle soit "gpt pour uefi" pour une installe uefi, ou "mbr pour bios" si tu fais installe Legacy, il y a une 3ème possibilité que je n'ai jamais eu à utiliser qui est "mbr pour uefi".
Es-tu arriver à enlever le sécure boot? ça peut embêter aussi ce truc.
Ca peut t'aider : https://www.malekal.com/faq-sur-efi-mbr-gpt/