1) le firewire reste l'interface la plus rapide, d'assez loin, me semble-t-il
2) l'usb 2 a l'avantage d'etre plus repandu, et surtout d'assurer la compatiblilté assendante et descendante (ie tu peux utiliser ton dur sur un port usb 1.1, mais tres lentement...)
sinon, usb 2.0 suffisant pour stocker ce genre de données...