Moi, personnellement, j'utilise le mixmédia. C'est à dire le mélange des techniques. Pour faire de l'eau, moi, je commencerais par faire un lavis. Puis, une deuxième couche de lavis pour faire les ombres. Après, je ferais les ombres plus foncées avec l'aérographe. Je poursuiverais en faisant les effets de lumière avec des crayons d'illustration puis les reflets avec de l'aérographe.
Sinon, Peut-être avec du papier déchiré en guise de masque. en plusieurs étapes, on pourais réussir à faire des vagues.