Je répondrais à peu près pareil, surtout que passant des concours je vois bon nombre d'entre eux avoir des candidats sur-diplômés pour les postes (genre bac+5 pour une catégorie B, de niveau bac...).
A remarquer aussi que dans ce genre de cas, entre un bac et un bac+5, au moment de l'entretien ce sera le bac+5 qui prendra la place de catégorie B, l'administration étant particulièrement heureuse d'avoir un personnel sur-qualifié qu'elle paiera à tarif réduit
Dans le domaine privé c'est identique, tu peux accepter d'être pris en dessous de ton niveau de qualification... mais tu n'auras le salaire du niveau de qualification du boulot (avisé syndicalement et nationalement, avec des contraintes en plus suivant l'entreprise (genre du travail supplémentaire car "tu sais faire" ). Et toujours suivant l'entreprise, tu pourras éventuellement renégocier ton salaire suivant le travail produit... mais bon au vu du marché de l'emploi actuel, certains n'auront pas de scrupules à te rappeler qu'il y a d'autres candidats qui peuvent prendre ta place
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